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ライター : macaroni 編集部

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ブルーベリーの大量消費レシピ

夏に旬を迎えるブルーベリー。フルーツ狩りや家庭菜園で大量に収穫できるとうれしいものですが、消費に困ってしまうこともありますね。

この記事では、ブルーベリーの大量消費に役立つレシピをご紹介します。定番のジャムやお菓子、デザートに加え、飲み物やおかずに使うアイデアも盛り込みました。

使い切れそうにない場合は、新鮮なうちに正しく保存しておくことをおすすめします！
おいしさを保つ！ブルーベリーの上手な保存方法

おいしさを保つ！ブルーベリーの上手な保存方法【冷蔵・冷凍】

ブルーベリーは収穫後鮮度が落ちるのが早いので、正しく保存しないとすぐに傷んでしまいます。この記事では鮮度とおいしさを保つ、ブルーベリーの上手な保存方法と保存期間を冷蔵・冷凍に分けて詳しく紹介します。さらに、保存食にもおすすめの日持ちするブルーベリーのレシピを厳選して3品ご紹介。

1. いろいろ使える。基本のブルーベリージャム
基本のブルーベリージャム
Photo by macaroni
調理時間15分
材料
ブルーベリー 、 グラニュー糖 、 レモン果汁
栄養情報（全量）
エネルギー
エネルギー
497kcal
たんぱく質
たんぱく質
1.1g
脂質
脂質
0.3g
炭水化物
炭水化物
128.4g
糖質
糖質
121.8g
糖質
食塩相当量
0g
酸味と甘みのバランスがいいブルーベリーはジャムにもぴったりなフルーツです。パンやヨーグルトのトッピングだけでなく、お肉のソースのアクセントにも使えます。たくさん手に入ったときにはぜひ作ってみてください。
レシピはこちら｜macaroni動画
ブルーベリーの旬・主な産地は？食べ頃のサインや消費レシピもご紹介

ブルーベリーの旬・主な産地は？食べ頃のサインや消費レシピもご紹介

この記事ではブルーベリーについて徹底解説します。国産もしくは国外ブルーベリーの収穫時期や産地、ブルーベリー狩りの時期や食べ頃の見分け方、栄養やカロリー、保存方法、レシピなどをお届け。旬な時期や産地をおさえて、栄養のあるブルーベリーをおいしくいただきましょう！

2. さっぱり爽やか。ブルーベリーヨーグルトムース
さっぱり爽やか。ブルーベリーヨーグルトムース
Photo by macaroni
調理時間120分
材料
プレーンヨーグルト（無糖） 、 生クリーム 、 グラニュー糖 、 粉ゼラチン 、 水 、 ブルーベリー 、 グラニュー糖 、 レモン果汁
栄養情報（1個あたり）
エネルギー
エネルギー
219kcal
たんぱく質
たんぱく質
5.3g
脂質
脂質
13.8g
炭水化物
炭水化物
21.4g
糖質
糖質
20.8g
糖質
食塩相当量
0.1g
生ブルーベリーを使って、2層のヨーグルトムースを作りました。混ぜて冷やすだけで作れる簡単スイーツです。ヨーグルトの酸味とブルーベリーのさわやかな風味で、さっぱりと食べられますよ。
レシピはこちら｜macaroni動画
業務スーパーの冷凍ブルーベリーがコスパ最高！アレンジレシピ5選

業務スーパーの冷凍ブルーベリーがコスパ最高！アレンジレシピ5選

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3. 夏の暑い日に！ブルーベリーヨーグルトアイス
【ひんやりスイーツ部】ブルーベリーヨーグルトアイス
Photo by macaroni
調理時間10分
材料
ブルーベリー 、 砂糖 、 プレーンヨーグルト（無糖） 、 生クリーム
栄養情報（1人あたり）
エネルギー
エネルギー
221kcal
たんぱく質
たんぱく質
2g
脂質
脂質
15.4g
炭水化物
炭水化物
21.3g
糖質
糖質
20.2g
糖質
食塩相当量
0.1g
ブルーベリーとヨーグルトを使った甘酸っぱいアイスクリームです。火を使わずに混ぜるだけで簡単に作れるので、暑い夏の日のおやつにお子さんと一緒に作ってみませんか？
レシピはこちら｜macaroni動画

4. カスタードがとろ〜り。ブルーベリーとカスタードのマフィン
カスタードがとろ〜り。ブルーベリーとカスタードのマフィン
Photo by macaroni
調理時間60分
材料
無塩バター 、 グラニュー糖 、 ゲランデの塩 、 プレーンヨーグルト 、 全卵 、 牛乳 、 薄力粉(ドルチェ) 、 ベーキングパウダー 、 ドライブルーベリー 、 卵黄 、 きび砂糖 、 薄力粉(ドルチェ) 、 牛乳 、 バニラビーンズ 、 ドライブルーベリー 、 アーモンドダイス
栄養情報（1個あたり）
エネルギー
エネルギー
392kcal
たんぱく質
たんぱく質
7.3g
脂質
脂質
20g
炭水化物
炭水化物
48.9g
糖質
糖質
47.1g
糖質
食塩相当量
0.4g
ブルーベリーを挟んだマフィン生地に、ブルーベリーを加えたカスタードをのせてじっくり焼き上げたマフィンです。外はサクッ、中はとろ〜りカスタードと生地のふんわり感がたまりません！
レシピはこちら｜macaroni動画

5. クリームチーズたっぷり！さくさくブルーベリースコーン
クリームチーズたっぷり！さくさくブルーベリースコーン
Photo by macaroni
調理時間60分
材料
MGクリームチーズ 、 ドライブルーベリー(ワイルド種) 、 バイオレット(薄力粉) 、 ベーキングパウダー 、 食塩 、 明治無塩バター 、 卵黄 、 微粒子グラニュー糖 、 牛乳 、 バニラオイル
栄養情報（1個あたり）
エネルギー
エネルギー
197kcal
たんぱく質
たんぱく質
3.4g
脂質
脂質
11.4g
炭水化物
炭水化物
22.8g
糖質
糖質
20.9g
糖質
食塩相当量
0.3g
甘酸っぱいブルーベリーを混ぜ込んだサクサクのスコーンです。スコーンの中にはクリームチーズがたっぷり！朝ごはんやおやつにするのもおすすめです。
レシピはこちら｜macaroni動画
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6. アンチエイジングに。ブルーベリーとキウイの2層豆乳スムージー
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