<工程>

① 生クリームはハンドミキサーで八分立てにします。 ② ボウルに☆を入れ、湯煎にかけながらもったりするまで泡立てます。 ③ ①の生クリームに②を入れてヘラで混ぜ、ブルーベリーを加えて混ぜ合わせます。 ④ ③を容器に流し入れて冷凍庫で冷やし固めます。 ⑤ 冷やし固まったら器に盛り付けて、ブルーベリーソースをかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

生クリームを泡立てること、卵をもったりさせることで、冷凍の途中で混ぜなくて良い簡単アイスクリームレシピです。

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