和え物から煮物まで!ちくわ×きゅうりの簡単レシピ15選

ちくわと相性がよい野菜といえばきゅうり!今回はちくわ×きゅうりの人気レシピを、調理法別にご紹介します。どちらも切ってそのままいただける素材ですが、炒める、焼く、揚げるといったレシピも豊富。おつまみやお弁当にぴったりのものもたくさんありますよ♪

2019年7月2日 更新

13. のりの風味抜群!「揚げちくわ」

パクリと食べてびっくり! ネギ味噌をサンドした、ちくわの磯辺揚げです。ピリ辛のネギ味噌のほか、きゅうりとのりの佃煮もいっしょにサンドするため深みのある味わいに。青のりの風味もたまりません♪ おもてなしにもいかがでしょう。

14. おかずにもお弁当にも「ポテサラちくわ天」

ちくわにポテトサラダをつめた天ぷらです。ポテトサラダを作る時、きゅうりや玉ねぎのほか、市販の味付け豆を入れるのがポイント。おいしくきれいに仕上げるコツもあるので、チェックしながら作業してくださいね。おかずだけでなくお弁当にもおすすめです。

15. 冷めてもおいしい「ちくわときゅうりとひじきの炒め煮」

材料少なめ!簡単に作れる、ちくわときゅうりとひじきの炒め煮です。ひじきを戻してしまえばあとはあっという間。顆粒だしはフライパンで煮ている時に入れるため、手間もかかりません。冷めてもおいしくいただけますよ。

シーンに合わせて使える!ちくわ×きゅうりの組み合わせ

ちくわときゅうり、2つの材料があれば、ひと品完成もあっという間!一番簡単なのは切って和えるだけのレシピですが、炒める、焼くといった調理でも、時短でできるものがたくさんあります。お弁当やおつまみ、忙しい日のメニューなど、シーンに合わせてぴったりのものを作ってみてはいかがでしょう。
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