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13. だし香る。竹輪ときゅうりと卵の和風マヨサラダ
かつおぶしの風味を効かせる、和風テイストの卵サラダです。竹輪ときゅうりのシャキシャキ感が、マヨネーズとしょうゆのまろやかな和え衣とよく絡みます。半熟卵を加えると、濃厚なコクがプラスされて絶妙なバランスになりますよ。きゅうりは塩もみをして水気を抑えましょう。和風の献立や弁当、みそ汁の副菜としてもぴったりのひと品。
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14. やみつき。竹輪ときゅうりのめんつゆポン酢漬け
Photo by macaroni
にんにくの風味がたっぷり効かせる、めんつゆ味のひと品です。食欲をかき立てる絶妙なおいしさですよ。 竹輪の穴にきゅうりを詰めることで、シャキシャキきゅうりの食感と竹輪のやわらかさで、バランスよく仕上がります。ひと口サイズで、食べやすいのもポイント。少し時間を置いて味をしっかりなじませ、旨味をアップさせましょう。手早く簡単にできるので、忙しいときでもサッとひと品追加できますよ。
15. 爽快！竹輪ときゅうりの梅めんつゆ和え
梅肉とめんつゆでさっぱりと仕上げる、竹輪ときゅうりの簡単な副菜です。酸味のある梅肉で和えることで、食欲が刺激されます。きゅうりのシャキシャキ感ともちもちな竹輪の食感が楽しめますよ。あっという間に作れるのがうれしいポイント。酸味は梅肉の量でお好みで調整できます。
16. シャキシャキ。もやしと竹輪のレンジ中華サラダ
電子レンジだけで作れる、手軽でやみつきになる中華風サラダです。もやしときゅうりのパリパリ食感に竹輪の旨味が加わります。ごま油と鶏ガラスープの素で風味豊かな味わいに。わずか5分で完成するので、疲れているときでも手軽に作れます。もやしときゅうりの水気をしっかり切るのがおいしく仕上げるポイントです。
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17. 刺激的。竹輪きゅうりとわかめのポン酢和え
Photo by macaroni
竹輪の穴にきゅうりを詰め、わかめと一緒にポン酢しょうゆで和えるだけでできあがります。爽快な味わいがクセになりますよ。ごま油と輪切り唐辛子で風味を加え、白いりごまでアクセントをつけましょう。わかめの水気をしっかり絞ることが、味がぼやけないポイントです。
18. 濃厚。竹輪きゅうりの胡麻照り甘辛焼き鳥風串
竹輪ときゅうりをごま油で焼き、甘辛だれを絡めて照りをつけましょう。濃厚な味にやみつきになること間違いなし。白いりごまをたっぷり絡めれば、香ばしい風味が食欲を刺激します。お好みで七味唐辛子や一味唐辛子をかけると、さらにおつまみ感がアップ！コロコロとするサイズ感で、お弁当の隙間にもぴったりです。こってり好きな方はマヨネーズを添えて楽しむのもおすすめ。
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