目次
9. すぐ作れる！めんつゆとごまのきのこ鍋
しょうゆやみりんなどで味付けする鍋もいいですが、「パパッと簡単に作りたい！」という方はめんつゆに頼ってみましょう。めんつゆだしに肉や野菜、きのこから出る旨みが全体の味をまとめてくれます。仕上げにかけるたっぷりのすりごまで、風味よくいただきましょう。
10. クセになるおいしさ。鮭ときのこのバタポン鍋
Photo by macaroni
バター＆ポン酢の味付けって、鉄板ですよね。この組み合わせは、きのこ鍋にも応用できます。ベースはだし汁とポン酢で。土鍋に具材とスープを入れて加熱する際に、バターをトッピングしておきましょう。旨みをグッと閉じ込めるひと品は、一度食べたら忘れられない味わいですよ。
スープしだいで顔が変わるきのこ鍋に舌鼓
鍋料理はきのこの栄養素を丸ごといただけるので、とても合理的です。そして、なんといっても「鍋をみんなで囲む」というのは、楽しい時間ですよね。普段忙しい時間をゆったりと過ごし、会話も弾み、家族や恋人と同じひとときを共有することができますよ。
今日の夕飯は、旨みをたっぷりと感じられるきのこ鍋を作ってみませんか？
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