目次
5. ずっしりボリューム満点！みそもつ鍋風
Photo by macaroni
口当たりの良い豚バラ肉のうま味が主張する、みそ鍋レシピです。キャベツのシャキシャキ食感をアクセントにしつつ、もつ鍋風に仕上げます。みそを中心に豆板醤やオイスターソースで奥深い味わいに。ボリューム満点で食べやすいひと品です！
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6. 豊かなみそ×バターの香り。鮭の石狩鍋
Photo by macaroni
北海道の郷土料理「石狩鍋」をモチーフに、鮭の切り身を大胆に入れる鍋レシピ。みそとバターで味を調えて、濃厚なコクを最大限引き出します。お好みで粗挽き黒こしょうのアクセントを効かせるとピリ辛でおいしいですよ。
7. 身体の芯からポカポカ。酒粕みそ鍋
日本酒を醸造したあとに残る「酒粕」を活用し、和風テイストに仕上げるみそ鍋レシピ。酒粕とみそが合わさることで、身体の芯から温まる鍋になります。野菜本来の上質な甘さをたっぷりと活かす、フレッシュな味わいですよ！
8. あっさり食べやすい！たらのみそ鍋
Photo by Uli
淡泊なたらを使うみそ鍋レシピ。たらのやわらかな身とクセのない味わいで、あっさりと仕上げます。みそと魚がしっかりが混ざり合い、しつこくないので食べやすいです。たらの切り身は、葉もの野菜と同じタイミングで入れるときれいな形を保てますよ。
9. みその濃さを調節できる。牡蠣の土手鍋
Photo by macaroni
磯の香りがたまらないプリプリ食感のかきを使うことで、広島県の郷土料理「土手鍋」を再現します。特徴は、鍋のふちにみそを塗りつけて溶かしながら食べること。各々、みその濃さを調節できるため箸が進みます。みそを2種類に増やして食べ比べるアレンジもおすすめですよ！
10. やわらかな口当たり。いわしのつみれみそ鍋
新鮮ないわしのつみれを使い、濃厚な魚のうま味を感じられるひと品。ふんわりとやわらかい食感で、みそとの相性も抜群です。いわしのつみれを作るときはフードプロセッサーを使うと便利。スープはしょうがを効かせるため、心も身体もほっと温まりますよ！
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