ピーカンナッツのおいしい食べ方

ピーカンナッツのおいしい食べ方にはいろいろありますが、そのなかでも代表的な定番の方法を紹介します。

チョコレートと和える

言うまでもなく、ピーカンナッツを含めたナッツ類は、チョコレートと相性抜群です。溶かしたチョコレートに、ローストしたピーカンナッツを加え、冷やし固める方法がもっともお手軽。

サクサクとしたピーカンナッツの食感とおいしさ、チョコレートの甘くてほろ苦い味わいを楽しめます。生地にナッツを加えて焼く、チョコブラウニーも良いですね。

はちみつに漬けこむ

ローストしたピーカンナッツを、はちみつに漬けこむのも定番の方法です。はちみつの自然な甘さと風味がピーカンナッツに染みこみ、スイーツ作りのトッピングに役立つはず。

もちろん、そのまま取りだして食べても良いですね。ピーカンナッツを砕いて、調味料と混ぜ合わせれば、料理のソースとして利用できますよ。

ローストする

ピーカンナッツをはじめとしたナッツ類は、ローストすることで香ばしさや風味がアップします。ほとんどのナッツ商品は、素焼きや焙煎してあるので、あらためてローストする必要はありません。

しかし、袋から開けてフタ付きの保存瓶に入れておいても、時間経過とともに湿気ます。そんな場合は、フライパンで再ローストすると、香ばしさが戻っておいしいですよ。

ピーカンナッツで作るスイーツのレシピ3選

1. ピーカンナッツと栗のケーキ

ピーカンナッツとマロンクリーム、生クリームで作る、華やかなビジュアルのデコレーションケーキ。スポンジ生地から手作りする手のこんだレシピですが、市販品を購入して利用してもOKです。上下2段にカットしたスポンジの間には、砕いたピーカンナッツ入りフィリングがたっぷり。ケーキの側面や上部にも、ピーカンナッツを惜しげもなく使用します。

2. ピーカンナッツのカラメルタルト

ピーカンナッツを含む、5種類のミックスナッツで作るタルトのレシピ。カラメル風味に仕上げるので、お子さんにも喜ばれます。タルトに使用する生地は手作りではなく、市販されているものでもかまいません。毎日のおやつにはもちろん、記念日のデザートにもおすすめ。ひとつずつ小さな袋に入れてラッピングをすれば、ちょっとした手土産にもうってつけです。

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