18. 白菜と大根の柚子風味スープ

柚子のさわやかな風味があとをひく、さっぱりと飲みやすい白菜スープのレシピです。白菜と大根という、淡白な味わいの野菜を使うことで、柚子の香りが引き立ちますよ。白だしで味付けして、きれいな色に仕上げましょう。

19. しめじもえのきも!白菜入りきのこ汁

こちらは、しめじ、えのきだけと、きのこをたっぷり入れたスープのレシピです。きのこからたっぷりとうま味成分が出るので、味付けはうすめにしてスープのコクを楽しんでくださいね。

20. 白菜たっぷり和風ミネストローネ

トマトの赤さが印象的なミネストローネですが、こちらのレシピではトマトを使いません。青々とした白菜とピンク色のベーコンが、白いスープの中で映えていますね。大根や玉ねぎは角切りにして、食べ応えをアップさせましょう!

21. 白菜と豚肉の和風味噌バタースープ

コクの深い、和風味噌バタースープです。具材の白菜やコーンと、味のしっかりついた味噌スープが絶妙に絡みあって、ご飯が進みます!うどんやラーメンの麺も入れたくなる、とてもコクの深いスープです。

22. 白菜と大根の和風カレースープ

カレー粉でスパイシーに仕上げた、和風のカレースープです。白菜や大根、油揚げなど、普段はカレーの具材として使わない食材を加えても、出汁がスープのベースとなっているため、きちんと調和してまとまりますよ。

温かいスープで白菜を楽しんで!

白菜は、洋風から和風まで本当に幅広いアレンジができる優秀な食材です。生でも食べられるので、調理に時間がかからないのも大きな魅力。栄養バランスのよいひと品があっという間に作れるので、ぜひご家庭でもスープレシピにトライしてみてくださいね!
▼白菜のほっこりレシピはほかにも♪
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