目次
19. 甘酸っぱい。いちご大福
ホームベーカリーの機能を使い、もち米から簡単に大福が作れます。ほんのりピンク色のかわいらしい見た目をしたスイーツで、いちごの甘酸っぱさとあんこの甘さの絶妙なハーモニーがたまりません。こしあんをつぶあんに代用してもおいしく仕上がりますよ。
20. 簡単なおやつにも。バター餅
ハタハタ、きりたんぽ、いぶりがっこなど、秋田県には名物がたくさんありますが、いまバター餅というお菓子が話題になっているんです。秋田に行けば道の駅やスーパーで売っていますが、自宅でも作れます♪ 秋田の人にとってなくてはならない、ほんのり甘く、バターの風味が豊かでやさしい味わい。ぜひ作ってみてくださいね。
21. ふわふわ生地。黒ごまマフィン
もち米は和菓子だけでなく、洋菓子作りにも使えます。モチモチの黒米をふわふわ生地の中にたっぷり詰め込み、食感の楽しいスイーツに。余分な水分を飛ばすため、黒米を炊き上げたら軽く混ぜるのがコツです。食べやすいサイズのマフィンなのでおやつにぴったり。
22. アレンジスイーツ。スイートポテトおはぎ
Photo by macaroni
スイートポテトとおはぎを一気に楽しめるスイーツです。もち米の上に、スイートポテトをのせて焼きます。焼き立てでも冷めてもおいしいので、たくさん作っておくのもいいですね。小腹がすいたときにもピッタリな新感覚おやつですよ。
23. 見た目がかわいい。いちご桜もち
もち米と炊飯器で作るいちご桜もちです。食紅を加えるので、綺麗なピンク色に仕上がります。もち米にこしあんを包んで、桜の葉やいちごで飾り付けをすると、おしゃれな仕上がりに。ひな祭りの時期には、お雛様に見立てて仕上げるのもおすすめです。
24. カリッと食感。せんべい
もち米の消費に困ったら試したいせんべいのレシピです。もち米の粒々感が残り、食感豊かに仕上がります。油で揚げる前に一度オーブンで焼き上げると焦げ目が付き、香ばしくなりますよ。甘いスイーツに飽きたら、ぜひ試してみてくださいね。
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