目次
小見出しも全て表示
閉じる
7. 簡単なのに満足。塩鮭とエリンギの炊き込みごはん
Photo by 田中奈津子
具材を切って炊飯器に入れるだけなので、とても簡単なレシピ。もち米の浸水は不要なので、忙しい日の夕飯にもぴったりです。油揚げがコクを出してくれます。油揚げがない場合は、炊きあがり後にバターを混ぜるのもおすすめですよ。
8. もち米で。鶏肉と切り干し大根の炊き込みごはん
鶏もも肉やしいたけ、にんじん、切り干し大根を使う炊き込みごはんです。白米ではなく、もち米で炊き上げることで、もっちりとした食感が楽しめます。いろいろな具材の旨味をしっかり吸うもち米は絶品。おにぎりにしてもよいですよ。
9. エスニック風。ココナッツごはん
噛めば噛むほど甘いもち米にココナッツミルクをあわせて、エスニック風に。意外にもココナッツの上品な甘い香りと風味豊かな味わいがもち米と相性抜群です。最後にレモン果汁を混ぜると爽やかな酸味が加わり、後味がさっぱりしますよ。
10. 意外と簡単。いか飯
濃厚な味付けが食欲をかきたてるいか飯。いかともち米があれば、意外と簡単に作れますよ。いかに詰めるもち米には、事前にしょうゆやみりんで味付けをします。濃い目の味付けで煮込むいかはやわらかく、旨味がしっかりと詰まっていますよ。
11. レンチンでもちもちに。五目おこわ
Photo by macaroni
レンジだけで作れる手軽なもち米レシピです。具沢山の五目おこわは満足感たっぷり。もち米を使うので、もちもちとした食感に仕上がります。炊き上げてから具材ともち米を混ぜるのがポイント。特別な日のレシピにもおすすめです。
12. さっぱり。梅干しとミニトマトのおこわ
もっちりとした食感のもち米を食べ飽きないようにひと工夫。梅干しとミニトマトの酸味が効いて、さっぱりとした味わいです。もち米を水に漬け込んでから加熱すると、さらにおいしく仕上がります。器に盛り付けたら大葉をトッピングして召し上がれ。
もち米の人気ランキング
