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本格派。もち米の簡単「ちまき」レシピ3選
13. フライパンで作れる！中華ちまき
Photo by macaroni
フライパンでアッサリ仕上がるちまきです。もっちりとたまらない食感になるため、一度作ったらやみつきになること必至ですよ。冷凍保存もOKなので長く楽しめます。完全に冷めたら、ラップに包んでフリージング用の袋に入れて冷凍します。蒸しても、ゆででも、冷凍して電子レンジでも解凍できるのがもち米のよいところですね。
14. 栗入りで作ろう！中華ちまき
作るのに時間がかかるものの、手間をかければかけるほどおいしく仕上がります。冷凍保存ができ、お弁当にも最適です。冷凍保存は、ちまきが完全に冷めてからラップに包んでフリージング用の袋に入れて冷凍します。解凍は蒸してもゆでてもOKですし、電子レンジでもOKですよ。
15. 本格派。玄米ともち米のちまき
松の実やクコの実などを使うちまきは、プロのような本格的な味に。材料さえそろえれば、作るのはとても簡単です。竹の皮で包むので、おもてなしにもよろこばれます。竹の皮のごはんをのせる部分に、ごま油を塗るのがポイントです。
お祝いごとに欠かせない。もち米の簡単「赤飯」レシピ3選
16. 炊飯器で簡単。赤飯
Photo by macaroni
時間は少々かかりますが、むずかしい工程はありません。小豆は加熱すると皮が破れやすくなったり煮崩れしやすくなったりするため、ささげを使うのがベター。色がきれいに仕上がるので、お祝いごとにぴったりです。
17. レンジで簡単。ハレの日を彩るもちもち赤飯
Photo by macaroni
電子レンジだけで作る簡単レシピながら、きちんとおいしく仕上がります。もち米によく水分を吸わせるのがポイントです。電子レンジで作るとは思えない、もちもちの仕上がりに。失敗しづらいので、特別な日のレシピにおすすめです。
18. 蒸し器でもっちり。栗入りの赤飯
蒸し器で作る赤飯は、本格的に仕上がります。炊飯器で炊く場合よりももち米の粒感が残り、よりもちもちとした食感を楽しめますよ。栗のやさしい甘みも加わって、シンプルな材料でも奥深い味わいに。
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