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31. カリッと食感。せんべい
もち米の消費に困ったら試したいせんべいのレシピです。もち米の粒々感が残り、食感豊かに仕上がります。油で揚げる前に一度オーブンで焼き上げると焦げ目が付き、香ばしくなりますよ。甘いスイーツに飽きたら、ぜひ試してみてくださいね。
32. ふわふわ生地。黒ごまマフィン
もち米は和菓子だけでなく、洋菓子にも使えます。もちもちの黒米をふわふわ生地の中にたっぷり詰め込み、食感の楽しいスイーツに。余分な水分を飛ばすため、黒米を炊き上げたら軽く混ぜるのがコツです。食べやすいサイズのマフィンなのでおやつにぴったり。
33. アレンジスイーツ。スイートポテトおはぎ
Photo by macaroni
スイートポテトとおはぎを一気に楽しめるスイーツです。もち米にスイートポテトをのせて焼きます。焼き立てでも冷めてもおいしいので、たくさん作っておくのもよいですね。小腹がすいたときにもピッタリな新感覚おやつですよ。
34. プチプチ食感。黒米ココナッツぜんざい
エキゾチックなアジアンスイーツのレシピでも、もち米が大活躍。黒米で作る白玉だんごのもっちり感と、バジルシードのプチプチ感という不思議な食感がクセになります。冷やして食べるのはもちろん、温めてもおいしいですよ。
35. 炊飯器で手軽に。甘酒
火を使わないで作るもち米の甘酒です。白米を炊くことやおかず作りにも役立つ炊飯器を使用します。もち米でお粥作り、麹を混ぜたらスイッチを押してあとは放置するだけ。もち米を使うことで、砂糖不要でもしっかり甘みが感じられます。
もち米は、ごはんにもスイーツにも大活躍
もち米は実は使い道がたくさんあります。ごはんにもスイーツにも大活躍の食材です。定番の赤飯やおはぎからココナッツぜんざいなどの変わり種まで、さまざまな人気レシピがありますよ。意外と簡単に作れるものばかりなので、ぜひ試してみてくださいね。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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