お祝い向け！中華ちまきレシピ
ちまきは、もち米やうるち米でつくった餅を竹や笹の皮で包んだ食べ物の総称です。日本では、端午の節句に笹で包んだ甘いお餅を食べる習慣が残っていますよね。笹でくるんだのはもともと殺菌効果があり保存食とするためでした。また、江戸時代に現在こどもの日に食べられる餅菓子の原型ができたとされています。スイーツとしてのちまきもおいしいのですが、最近ではおこわを竹の皮に包んで作られた中華ちまきの方がよく食べられています。
中華ちまきとは、もち米やお肉、お野菜、うずら卵など具だくさんのご飯を、竹の皮に包んで蒸し上げたものです。冷めてもおいしくお弁当やお祝いの席にピッタリなご飯レシピとして人気を集めています。また、炊飯器でおこわを炊いて、あとでおにぎりのようにしたり竹の皮に包んでも楽しめます。
今回は、中華おこわの簡単な包み方と人気のレシピをご紹介します。
中華ちまきとは、もち米やお肉、お野菜、うずら卵など具だくさんのご飯を、竹の皮に包んで蒸し上げたものです。冷めてもおいしくお弁当やお祝いの席にピッタリなご飯レシピとして人気を集めています。また、炊飯器でおこわを炊いて、あとでおにぎりのようにしたり竹の皮に包んでも楽しめます。
今回は、中華おこわの簡単な包み方と人気のレシピをご紹介します。
クッキングシートで簡単！中華ちまきの包み方
今回は、クッキングシートで作る、簡単なちまきの包み方を紹介します。
上記の画像のように、長方形の大きさにカットしたクッキングシートを用意してください。丸まった状態だと折りにくいので、平になるようシートをならしておきましょう。
上記の画像のように、長方形の大きさにカットしたクッキングシートを用意してください。丸まった状態だと折りにくいので、平になるようシートをならしておきましょう。
1. まずは、三角になるよう右下の角を左までがばっと折っていきます。
Photo by macaroni
2. 今度は、左下の角を右側に持っていき、また三角を作ります。
Photo by macaroni
3. 1と2で作った三角の中に、三角に成形したちまき用のご飯を入れます。
Photo by macaroni
4. ごはんを入れたら、余らせていた部分で入り口部分をふさぐように折ります。
Photo by macaroni
5. 最後に両端をねじって形を三角形をキープできるようにしましょう。
Photo by macaroni
ねじった部分は紙の厚みがあり、うまくねじれないかもしれません。そのときは、たこ糸やホッチキスで留めておきましょう。
本格！中華ちまき＆おこわレシピ8選
ここでは本格的な中華ちまきとおこわの人気レシピをご紹介します。一般的に蒸して作ることが多い中華ちまきですが、お湯でボイルすることで作ることもできますよ。
▶1．あっさりおいしい！ゆで中華ちまき
中華ちまきの具材である、タケノコ、にんじん、豚肉などをすべて1cm角にカットししっかりと炒めたあとに味付けをしていきます。もち米と一緒に竹の皮で包んだらたっぷりのお湯でじっくりとボイルします。できあがったちまきは、完全に冷ましたあとラップと保存バックに入れて冷凍保存ができます。
