ハワイのローカルフード「モチコチキン」のレシピ5選

ハワイといえばパンキーキが有名ですが、ハワイのローカル料理には「モチコチキン」もあるのを、みなさんご存知でしたか？もち米から作ったモチコを使って作っているので、外はカリカリ、中はとてもジューシーです！そんなモチコチキンについてご紹介します。

2019年10月17日更新

ライター : noranora69

でかいプードルを飼っています。飼い主さんより大きいねとよく言われます^^;

モチコチキンとは

出典：snapdish.co

みなさん、ハワイといえば真っ先にパンケーキが頭に浮かぶと思いますが、ハワイでは他にも定番と言われているご当地料理があるのをご存知でしたか？それは「モチコチキン」。その名の通り、もち米を使用して作ったモチコで揚げたハワイ風唐揚げです。醤油・生姜・ニンニクなどに漬け込んだ鶏肉をモチコで揚げているので、外はサクサク、中はジューシーでとてもおいしいです♩ 今回はそんなモチコチキンのレシピをご紹介します。併せて、ちょっとした工夫やスパイスを変えて作ったアレンジもどうぞ！