ハワイのローカルフード「モチコチキン」のレシピ5選

ハワイといえばパンキーキが有名ですが、ハワイのローカル料理には「モチコチキン」もあるのを、みなさんご存知でしたか?もち米から作ったモチコを使って作っているので、外はカリカリ、中はとてもジューシーです!そんなモチコチキンについてご紹介します。

2019年10月17日 更新

3. カレー風味のモチコチキン

スパイスを使って少しアレンジしたカレー風味のモチコチキンです。本格的なスパイスを使っているので香り豊かで美味しいですよ! モチコがない場合でも、片栗粉と薄力粉で衣を作ればできるのでおすすめです。

4. 白玉粉を使ったモチコチキン

モチコを使わずに白玉粉を使ったモチコチキンです。モチコが用意できない方はこのレシピを活用してみてください! 白玉粉は密閉袋に入れて、めん棒で粒を潰して粉状にするのがポイントです。また2度揚げをするとカリッと仕上がるのでおすすめです!

5. 和風だしを使ったモチコチキン

和風だしを使ったモチコチキンです。顆粒の和風だしを醤油などと一緒に揉み込むことで、甘さ控えめの大人っぽい風味に。 マヨネーズをトッピングしてもおいしいですよ。

もち粉はこれがおすすめ!

ここではモチコチキンに使うもち粉のおすすめ商品をご紹介します。もち粉を贅沢に使って、おいしいモチコチキンを作りましょう!

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伊福のもち粉 1kg

¥729 ※2017年10月26日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

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米粉本来の風味と口当たりの柔らかさが特徴のもち粉。大福やだんご汁にもおすすめです。

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マエダ もち粉 (国内産もち米100%使用) 250g

¥398〜 ※2019年10月17日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

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国内産100%もち米を原料として作ったもち粉です。つきたての餅のような柔らかさが楽しめますよ。

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国内産 もち粉(白玉粉・求肥粉)900g 長期保存包装

¥706 ※2019年10月17日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

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こちらも100%国内産のもち粉です。たくさん入っているので、長く使えますね。

ハワイの唐揚げ「モチコチキン」を作ろう♩

ハワイ風から揚げ「モチコチキン」、いかがでしたか? 作り方も簡単なので、嬉しいですよね。普通のから揚げとはちょっと違った1品を作りたい時に、ぜひ試してみてください! パンケーキだけでなく、モチコチキンでもハワイ気分を味わってくださいね♩
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