手順

Photo by macaroni

1. クッキングシートを縦40cm横10cmに切り、左の辺を1cm折ります。

Photo by macaroni

2. 手前の辺を左の辺に沿って三角に折ります。

Photo by macaroni

3. さらに奥にもうひと折りします。

Photo by macaroni

4. 次に、手前の辺を右の辺に沿って三角に折ります。

Photo by macaroni

5. 手前の角を下にして手に持ち、折り重なった部分をポケット状に開きます。

Photo by macaroni

6. ポケットの部分にご飯とうずらの卵を詰めます。

Photo by macaroni

7. 溢れない程度にしっかり詰めたら、ポケットの下の角を手前にして置き、先ほどと同様に奥、左、奥の順に三角形に折ります。

Photo by macaroni

8. 巻き終わりをすき間に折り込んで完了です。

【調理器具別】中華ちまきの作り方アイデア4選

1. 蒸し器で作る本格中華ちまき

こちらは蒸し器を使った中華ちまきのレシピです。竹の皮を使うと、中華ちまきに風味が付いて本格的なおいしさになります。豚肉やしいたけの旨みもたっぷり染みていて、たけのこの食感がアクセントになっていますよ。見栄えするので、おもてなしにもおすすめです。

2. 圧力鍋で作る中華ちまき

中華ちまきに圧力鍋を使うと、時短で作ることができます。こちらのレシピでは干ししいたけと干しえびを使い、ひと晩水に浸けて戻して使用。栗が丸ごと1個中華ちまきに入っていますよ。竹の皮にご飯を詰め込みすぎないのがポイントで、炊き上がるとふっくらもちもちに仕上がります。

3. 炊飯器で作る簡単中華ちまき風

こちらは、炊飯器で炊くだけでできるお手軽レシピ。八角を使ったり、厚切りの豚肉を切って使うことで、本格的な味わいに近づけていますよ。竹の皮に包んで蒸して作ってはいませんが、スパイスを効かせることで本格中華に。中華ちまきではできないおこげの部分も絶品です!

4. 鍋で作るあっさりゆで中華ちまき

蒸すのがちょっと面倒なら、ゆでて作る方法もありますよ。たっぷりのお湯に竹の皮に包んだ中華ちまきを入れて、落しぶたをしてゆでます。ゆでた中華ちまきはあっさりした味わいが楽しめますよ。中華ちまきがゆでて作れるなんて、驚きですよね。

【アレンジ別】中華ちまきの人気レシピ4選

5. 栗やうずらの卵がごろっと入った中華ちまき

中華ちまきには栗やぎんなんが入っていることもありますが、こちらは天津甘栗を使ってお手軽に作っています。竹の皮にもち米を詰めるとき、中に天津甘栗とうずらの卵、焼き豚を入れて包みます。竹の皮にうすく油を塗っておくと、蒸しあがったときにちまきがきれいに剥がれますよ。

編集部のおすすめ