ライター : ちあき

育児のかたわらライターをしています。元出版社勤務、料理も食べ歩きも大好きです。母になっても好奇心を大切にしていきたいと常々思っています。みんながハッピーになれるグルメ情報が…もっとみる

子供ウケ間違いなし!「ミートボール」

子供から大人まで大人気のおかず、ミートボール。お弁当のおかずとしても定番ですよね。自分で作ることもできますし、冷凍食品やレトルト食品としてスーパーやコンビニでも頻繁に見かけます。お弁当にミートボールが入っているだけで、子どもは大喜び!また、アレンジ次第でパスタやお鍋などさまざまな料理に変身します。 今回は、そんなミートボールについて基本の煮込みレシピからシチュー・パスタなどのアレンジレシピまで料理ジャンル別にまとめたので、ぜひ参考にしてみてくださいね。絶対に作りたくなること間違いなしですよ♪

まずは基本!揚げないミートボール4選

まずはミートボールの基本をおさえたレシピをご紹介します。相性の良いトマトをたっぷり使った煮込みレシピもあるので、ぜひお試しあれ。

1. とってもシンプル!ジューシーミートボール

とびっきりジューシーでやわらかなミートボールのレシピです。冷めても固くならず食べられるので、お弁当や立食パーティーにもおすすめ。玉ねぎをすりおろしや、ソースにコンスターチを使うのがポイントです。お肉の旨みをぎゅっと凝縮しながらも、ふんわりと柔らかい食感に仕上がります。ぜひお試しあれ!

2. 冷めてもおいしい!ミートボールのトマト煮

Photo by macaroni

こちらはご飯が進むミートボールのトマト煮レシピです。作り置きしておけば、あと一品足りない!という時でもさっと用意できますね。パスタやドリアに入れてもおいしく食べられますよ。トマト風味なので、お子様も喜ぶこと間違いなし!

3. 酸味が絶妙!ミートボールのトマトクリーム煮込み

にんじんの甘みとトマトの酸味が絶妙なトマトクリーム煮込みです。爽やかなトマト煮込みもおいしいのですが、生クリームを加えてトマトクリーム煮込みにすることでまろやかで食べやすく仕上がります。 すりおろしにんじんを加えることで甘みもアップし、白ワインで風味もよくなりますよ。パセリやバジルなどお好みのハーブを添えていただきましょう。

4. ホットプレートで!ミートボールのチーズトマト煮込み

ホットプレートを使って作る、ミートボールのトマト煮です。チーズを絡めていただくと、濃厚な味わいになり、たまらないおいしさです。 ホットプレートで調理すると、たくさんのミートボールを一度に焼けるので、パーティなどにおすすめ!その上、広げて煮込めるので、くずれません。仕上げにパセリやディルなどお好みのハーブを散らしていただきましょう。

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