31. メインに「圧力鍋で作る豚と大豆のトマト煮」

特別なディナーやおもてなしにもおすすめの、豚と大豆のトマト煮のレシピです。火を入れるとかたくなりがちな厚切りの豚ロースも、圧力鍋を使って煮込むことでやわらかく仕上がりますよ。トマトとお肉の旨みを吸い込んだ大豆も絶品!

32. ジュースで即できあがる「ウインナーと大豆のトマト味噌スープ」

トマトジュース使ってすぐにできる、ウインナーと大豆のトマト味噌スープです。たっぷりの大豆とウインナー、隠し味に加えた味噌がコクをプラスして安定のおいしさ。仕上げにサワークリームをのせると、さらにまろやかな味わいになります。

33. 大豆のお肉でとってもヘルシー「チリコンカン」

大豆のお肉で作った、チリコンカンです。今話題の大豆ミートをはじめ、たっぷりの煮豆などの材料をフライパンに入れて煮込むだけ。高タンパク、コレストロールフリーの豆を使った、スパイシーな仕上がりです。カレーのようにごはんと一緒に盛り付けても。

【揚げ物】大豆を使った人気レシピ7選

34. おやつにもぴったり「甘辛揚げ大豆」

箸休めやお弁当のおかずにもおすすめの、甘辛揚げ大豆のレシピです。味付けに使うのは砂糖と醤油だけなのでお手軽。片栗粉をまぶして大豆を揚げ焼きにしたら、調味料と和えるだけなので、作業も簡単ですよ!

35. 食べ応え十分「大豆と桜えびのかき揚げ」

節分で使われる「いり大豆」。余ってしまったいり大豆を活用したレシピのご紹介です。凝縮された旨みが味わえる桜えびと、さわやかな香りのミツバをあわせてかき揚げにすることで、香ばしさと豊かな香り、食感までも楽しめるひと品に仕上がります。玉ねぎやにんじんなど、お好みの野菜を加えてアレンジして楽しんでください。

36. 調味料いらずでお手軽!「大豆ととうもろこしのサクサクかき揚げ」

プチットはじけて甘さが広がるとうもろこしと、ホクッとした大豆の食感が楽しいかき揚げのレシピです。食材のおいしさをいかして調味料いらずでお手軽。クセもないので、お子さんでも食べやすいひと品に。ハーブやチーズを混ぜたり、アレンジして楽しんでくださいね。
この記事に関するキーワード

特集

FEATURE CONTENTS