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18. 喉越しなめらか。ゆりねと大豆のきな粉スープ
Photo by macaroni
ゆりねのほんのりとした甘さと大豆の風味が相まって、まろやかなスープに仕上がります。ポタージュにすることで喉越しがなめらかになり、食欲がないときにもおすすめです。仕上げの生クリームときな粉で、クリーミーさと芳ばしさをプラスされます。
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19. ほんのり。大豆とひじきの炊き込みごはん
ひじきの独特な香りに大豆の自然な甘さがご飯に染み込み、ほっとする炊き込みごはんです。白だしで味付けすることで、ほんのりとした塩気でやさしい味わいに。子どもから大人まで幅広い世代に好まれる味で、おかわり必至です。
20. 忙しい朝におすすめ♪ ふっくら大豆のトースト
マヨネーズのコクとケチャップの酸味のバランスが良く、淡白な大豆の味わいを引き立てます。トースターで焼くことで、とろけるチーズが大豆に絡んでやみつきに。簡単に作れるので、忙しい朝にも大助かりのひと品です。
21. 和風味。ひじきと大豆のドライカレー
ひじきや大豆の和の旨みがカレーと意外にも合うんです。大豆のまろやかな甘さがカレーの辛さとマッチして、マイルドな味わいになります。食感もしっかりしているので食べごたえがあって、子どももパクパクと食が進みますよ。
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22. ごまたっぷり。れんこんと小松菜と大豆サラダ
小松菜とれんこんの歯応えが甘めのごま衣とよく合います。大豆がたっぷり入って食べ応えもバッチリ。みそでしっかり味をつけるので、野菜もパクパク食べられます。大豆の水気をしっかり切っておくことで、味馴染みが良くなりますよ。
23. コクうま。大豆と小松菜のおかかマヨサラダ
マヨネーズのクリーミーさが大豆の自然な甘みを引き立て、やさしい味わいに。かつおぶしの風味とマヨネーズのコクがマッチして、やみつきのおいしさです。野菜は電子レンジで加熱できるので火を使いたくない日にもおすすめですよ。
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