目次
7. どんなお酒にも合う。かぶの酒粕マヨネーズ和え
酒粕とマヨネーズの組み合わせは、どんなお酒とも相性抜群です。かぶは、薄切りにして塩もみするだけなので、簡単に作れます。仕上げに黒こしょうをかけると、味がまとまりますよ。酒粕は、レンジでやわらかくしてマヨネーズと混ぜるようにしましょう。
8. とろけるおいしさ。酒粕のチーズ焼き
酒粕、チーズ、しょうゆのみで絶品のおつまみが作れます。作り方は簡単で、耐熱皿に具材をのせて、グリルで焼き上げるだけ。酒粕は薄く敷き詰めると食感よく仕上がります。仕上げにしょうゆをかければ、完成です。手間をかけずに酒粕を使うおつまみを作りたいときの救世主ですよ。
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9. しっとり仕上がる。酒粕のパウンドケーキ
パウンドケーキに酒粕を加えて作るレシピです。酒粕を加えることで、しっとりと仕上がるのが魅力。酒粕と砂糖は耐熱容器に入れて加熱し、よく混ぜてから粉類に混ぜてくださいね。簡単なので、酒粕スイーツ初心者でも作りやすいですよ。
10. 大人スイーツ。酒粕プリン
酒粕を使う大人のプリンです。通常のプリンの材料に酒粕を加えるだけ。ほんのり香る酒粕が大人風味にしてくれます。酒粕の香りに負けないように、通常の砂糖ではなく、きび砂糖を使うのがおすすめですよ。酒粕を使うので、なめらかな食感ではなく、食感が少し残る仕上がりになります。
11. 濃厚に仕上がる。酒粕チーズケーキ
クリームチーズや生クリームを使うチーズケーキに酒粕を加えるレシピ。酒粕を使うことで、コクのある仕上がりになりますよ。甘さ控えめに仕上げるレシピなので、お好みに合わせて砂糖の分量を調整してくださいね。酒粕は生クリームと合わせてから加えるとダマになりにくいです。
12. トロっと食感。酒粕ぜんざい
酒粕を使うぜんざいは、トロっとした食感に仕上がるのがポイント。酒粕に牛乳を加えて作りますよ。お好みで食紅を加えると、赤く仕上がり華やかになります。温かく食べるのはもちろん、冷やしてもおいしいですよ。食紅で赤くすることで、お祝いの席にもよさそうですね。
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