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野菜と魚を同時に味わえる。鮭の粕汁
調理時間：25分（※下ごしらえの時間は含みません）
手軽に作れてボリュームのある汁物が飲みたい。そんなときにピッタリなのが、鮭の粕汁です。鮭のほかに彩りのよい野菜もたっぷり使うので、野菜と魚を同時に味わうことができます。たくさん夕食に作っておいて、翌朝の朝食にも使えますよ。
手軽に作れてボリュームのある汁物が飲みたい。そんなときにピッタリなのが、鮭の粕汁です。鮭のほかに彩りのよい野菜もたっぷり使うので、野菜と魚を同時に味わうことができます。たくさん夕食に作っておいて、翌朝の朝食にも使えますよ。
【レシピ提供 macaroni】
具材でアレンジ。粕汁の人気レシピ4選
1. いろいろな食感を楽しもう。野菜たっぷりの粕汁
粕汁は肉や魚を入れなくてもおいしく作れます。野菜のほかに、油揚げやこんにゃくを加えれば、いろいろな食感が楽しめますよ。油揚げを入れる際は、必ず油抜きをしてくださいね。お好みで一味唐辛子をかけると、辛味がアクセントになります。
2. 根菜もたっぷり。鶏肉の粕汁
大根やにんじんなどの根菜をたっぷり使う粕汁です。鶏もも肉を加えるため、食べ応えも十分。肉を入れるとアクが出てくるので、しっかり取り除きましょう。ゆずの皮をのせると、香りよく仕上がりますよ。
3. 満足感あり。豚肉の粕汁
粕汁は豚肉を入れてもおいしいです。酒粕を加えることで、豚汁とはひと味違う味わいが楽しめます。ボリュームがあるため、忙しい日のひと品にもピッタリですよ。お手頃価格な豚こま肉でおいしく作れるのも、魅力ですね。
4. 大根おろしで食べる。あっさり粕汁
大根おろしが決め手の粕汁です。具材には、さばや根菜を使うためボリュームもあります。濃厚なイメージのある粕汁も、仕上げに大根おろしと大葉をのせることで、さっぱりとした味わいに。いくらでもおかわりできそうですよ。
いろいろな具材で、粕汁を作ってみよう
粕汁は、野菜や魚、肉などさまざまな具材を一気に食べることができる汁物です。粕汁に使う具材は、特に決まりはありません。自宅の冷蔵庫にあるものを入れ、具だくさんで作るのがおすすめ。粕汁にすることで、身体の芯から温まれるのも魅力です。お好みの具材で、ボリュームたっぷりの粕汁を作ってみてくださいね。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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