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そばめしに合う献立レシピ3選

そばめしは濃いめのソースで味付けしている場合が多いので、あっさりとしたやさしい味わいのおかずがよく合います。お口直しをする意味でも、薄味の料理を献立としてチョイスしましょう。

1. さっぱりと。揚げなすと鶏ささみのごまポンサラダ

Photo by macaroni

ジュワっと旨みたっぷりの揚げなすと鶏ささみを、白すりごまとポン酢しょうゆでさっぱりと仕上げるひと品です。あっさりとしつつも、深い味わいで絶品。トッピングに大葉をたっぷりとのせれば、爽やかな後味が楽しめます。

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2. 香ばしい。なすとアスパラガスの焼きびたし

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だしが野菜に染み込み、ほっこりとやさしい味わいが魅力の焼きびたし。なすとアスパラガス、厚揚げを焼いたあとは、和風のつゆに浸しておくだけ。そこまであらかじめ作っておき、その間にそばめしを作れば、ちょうどよい具合に味が染み込みますよ。時間を有効活用できるのも嬉しいポイントです。

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3. じんわりあたたまる。ふわふわ卵スープ

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そばめしに汁物を合わせるなら、ふわっふわの卵がやさしいスープはいかがでしょうか。片栗粉でとろみをつけているので、よりやわらかい風味が堪能できますよ。濃い味付けのそばめしを食べたあとのお口直しにおすすめです。

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料理に欠かせない「全卵」とは何のこと？読み方や栄養素、離乳食での使い方まで詳しく解説

レシピで見かけることの多い「全卵」とは、何を指しているか知っていますか？この記事では、全卵の読み方や栄養素など分かりやすくご紹介します。全卵1個あたりのグラム数や、離乳食で全卵を使う際のポイントなどお役立ち情報も満載。全卵を活用するレシピもぜひ参考にしてくださいね。

いろいろな食材でそばめしを楽しもう！

簡単に作れるそばめしの基本レシピから、アレンジレシピやそばめしに合う献立メニューまで幅広くご紹介しました。家にあるものでサッと作れるので、子供のごはんやお父さんのおつまみにもおすすめです。ホットプレートや鉄板で作り、みんなで囲んで食べるのも思い出に残る時間を過ごせそうですね。

シンプルながら奥が深い、神戸発祥のご当地グルメ「そばめし」のまた違った味わいを、ぜひ楽しんでみてください。