2. 豚キムそばめし

豚肉と白菜キムチ、半熟卵のそばめしです。ポイントは、豚バラ肉、ご飯、中華麺、白菜キムチの順に炒め、火が通ったらトンカツソースを加え炒めること。 豚キムチと、甘みと酸味のバランスのとれたソースの相性は抜群!ピリ辛なそばめしに、トロリとした半熟卵にハマります。

3. シーフード塩そばめし

豚肉、シーフードミックスを使ったそばめしです。調味料にはウェイパーを使用しているため、簡単に本格的な味わいに仕上がります。シーフードの旨みがぎゅっと凝縮され、炒りごまと刻み海苔の香りがたまりません! 個々で買うと高くついてしまう魚介類も、冷凍のシーフードミックスを使えばリーズナブルに作ることができますよ。

4. うなぎのそばめし

うなぎが豪華なそばめし。醤油と砂糖の甘辛ソースで、やみつきな味わいです♪うなぎを小さめの短冊切りにしたら、焼きそば麺とごはん、調味料と一緒に炒めましょう。

5. オムそばめし

そばめし、野菜、豚ひき肉を、卵で包んだオムそばめし。卵のふんわりとした甘い食感と、そばめしと野菜の味わいで、お子様にも喜ばれそうです。ポイントは、ごはんと馴染むように、麺や野菜は小さめに切ること。ランチにおすすめですよ。

6. 半熟卵のそばめしおにぎらず

細かく刻んだ麺とごはんや牛肉、キャベツなどを加えて作る、ボリューム満点のひと品です。目玉焼きは半熟にしておくのもいいですね。紅生姜の食感と青のりの風味が、絶妙なバランスを奏でますよ。お子様も大喜びのレシピです。

そばめしに合う献立レシピ3選

そばめしは濃いめのソースで味付けしている場合が多いので、あっさりとした優しい味わいのおかずがよく合います。口直しをする意味でも、薄味の料理を献立としてチョイスしましょう。

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