「しらす丼」の人気レシピ13選。生しらすから釜揚げまで絶品ぞろい!

シンプルでお手軽なのに満足度抜群「しらす丼」の人気レシピを13品ご紹介します。ごはんにのせるだけでごちそうに大変身!自家製タレに薬味やトッピングを添えてめしあがれ♪ しらす丼の日におすすめの献立も試してみてくださいね。

2019年6月10日 更新

5. 女子ランチに食べたいアボカドしらす丼

アボカドと釜揚げしらすの丼は、女性に人気のひと品。カフェランチにもありそうなおしゃれ感が食欲をそそります。

アボカドは空気に触れると変色してしまうので、食べる直前にカットするのがおすすめ。もみじおろしのピリッとした辛みが濃厚なアボカドとしらすの塩分にぴったりです。

6. 夏野菜の釜揚げしらす丼

夏が旬のきゅうりとオクラを使ったしらす丼のレシピです。

ゆでたオクラは、きゅうりと一緒にフードプロセッサーにかけてピューレ状にします。とろとろの夏野菜ピューレとふんわりやわらかな釜揚げしらすがおいしい丼は、あんまり食欲のないときでもペロリと食べられそう。

7. しゃきしゃきレタスのさっぱりしらす丼

生のレタスをごはんにのせるお寿司風の丼です。錦糸卵の甘さと釜揚げしらすの塩気、梅干しの酸味、そしてレタスの食感が合わさって爽やかな味に仕上がっています。

この丼では、炊きたてごはんより、少し冷ましたごはんの方がおいしいので試してみてくださいね。

8. 釜揚げしらす入り天津丼

関東の天津丼は甘酢あんをかけていただきますが、このレシピでは関西風にお醤油あんにしました。あっさりしていて年配の方も食べやすい人気レシピです。ネギとしらすは焦げ目がつくぐらいしっかり焼いたほうがおいしいので、焼き加減を調整しましょう。

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9. しらすおろし丼

薬味を4種類も入れて大人好みの味に仕上げたしらす丼のレシピです。みょうが、大葉、大根おろし、青ネギはそれぞれお好みの量でOK。香りが良く、しらすの上品な味を引き立ててくれますよ。

お酒を飲んだあとのシメにも、小腹が空いた夜食にも良さそう。旦那さんも気に入ってくれるレシピではないでしょうか?

10. しらす天とじ丼

天かすとしらす干しを甘辛いお出汁で煮て、卵でとじたらお箸がとまらない丼の完成!冷蔵庫の中にある食材でパパッとできるので、ママのおひとりランチにもおすすめです。

卵を溶き入れたら、あまり火を通しすぎないのがポイント。ふわふわの卵と風味豊かなしらす干しを召し上がれ。
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