「しらす丼」の人気レシピ13選。生しらすから釜揚げまで絶品ぞろい!

シンプルでお手軽なのに満足度抜群「しらす丼」の人気レシピを13品ご紹介します。ごはんにのせるだけでごちそうに大変身!自家製タレに薬味やトッピングを添えてめしあがれ♪ しらす丼の日におすすめの献立も試してみてくださいね。

2019年6月10日 更新

鮮度が命!人気の生しらす丼3選

1. ネギトロと生しらす、ホタルイカの三色海鮮丼

新鮮な生しらすが手に入ったら、朝からゼイタクにいただきましょう。

生しらす・ネギトロ・ホタルイカの3色丼は栄養も摂れて元気に1日をスタートできそうです。ネギトロの塩分があるので、お醤油は控えめがおすすめ。好みのバランスで少しずつ混ぜるのも、全体を混ぜて食べるのもおいしいですよ。

2. いくらとしらすの丼ぶり

こちらは生しらす丼に、レモン汁と昆布茶を加えた一杯。酢飯と違ってフルーティーな香りが加わった、ちょっとおしゃれなレシピです。仕上げに風味豊かな「ゆずすこ」「しょうがすこ」を使っているのもポイント♪

3. 漬けたま生しらす丼

しらす丼に卵黄をのせることが多いですが、このレシピではお醤油に漬けた「漬け卵」をトッピング。

黄身をお醤油に漬けるだけで黄身の味がぎゅっと濃縮されます。ひと晩漬けるとねっとりした食感も楽しめるので、好みの漬け時間に調整してくださいね。包丁もお鍋も使わない絶品丼は、覚えておくと便利なレシピです。

ふっくらおいしい釜揚げしらす丼レシピ5選

4. 釜揚げしらすのふわふわ卵丼

包丁なしで作れるお手軽丼のレシピです。

小鍋に釜揚げしらすをだし汁と一緒に温めて、溶き卵でとじるだけなのでとても簡単。10分あれば作れますよ。やさしい味なので、小さなお子さんにもおすすめの丼です。卵のふわふわ感が残るように、火を通しすぎないのがポイントです。
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