目次
29. カリフォルニアロール
豪華なカリフォルニアロールですが、作るのは意外と簡単！
巻きすの上にラップをしいて、スモークサーモンとアボガドを交互に並べます。すし飯を薄くのせ海苔をしいてから、再度スモークサーモンとアボガドをのせ巻きましょう。きつく巻くのがポイント。カットして、マヨネーズを絞り、とびっこをのせて仕上げます。
30. トマトサーモンクリームチーズのパリジャンサンド
おしゃれなパリジャンサンドです。
ミキサーにトマト、玉ねぎ、サーモン、クリームチーズを入れ攪拌します。ブラックオリーブ、ディルを入れ塩こしょうで調味。ボールに他の材料を混ぜ合わせ、フライパンで固まらないようにかき混ぜてください。フランスパンにレタス、サーモンとソースを挟み完成です。
31. イングリッシュマフィンの海鮮サンドイッチ
簡単にできておいしいサンドイッチです。お弁当にしてもよいですね。
マフィンは半分にしてトースターで焼きましょう。一つ目のマフィンにチーズ、キュウリ、スモークサーモン、アボガドを、二つ目には、チーズ、マヨネーズと混ぜた明太子を挟んで完成。
32. 日本酒に合う 和風サンドイッチ 2種
バターを塗ったパンの4枚にわさび、8枚にゆずこしょうを塗ります。のりにわさびを塗ったパンをのせ、大葉、スライスチーズ、サーモン、かいわれを入れて巻きましょう。ゆずこしょうのパンには、レタス、奈良漬けと卵のみじん切りをマヨネーズで混ぜ合わせた具材を挟むと完成です。
サーモンを食卓の中心に！
比較的安価に購入できるサーモンは、たくさんのレシピが考案されています。まだまだ紹介したいレシピがたくさんあるのです。
サーモンは栄養価が高く、良質なたんぱく質やDHA、ビタミンB、D、Eが豊富。スーパーフードと呼ばれているのですよ。毎日の食卓に、サーモン料理をぜひ加えてみてください。
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