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5. 切干大根とニンジンの春巻き
マーボー豆腐に春巻き!? と思われるかも知れませんが、春巻きの皮に巻かれているのは切り干し大根とニンジン。肉が入っていない、さっぱり味の春巻きです。しいたけも入っているので、味わい深く、うま味もたっぷり。きれいなきつね色に揚げて、アツアツをいただきましょう。
6. レンジで作る甘酢あんかけ
電子レンジで手軽に作れる、甘酢あんかけです。卵と調味料を混ぜてレンジでチン、あんかけも材料を混ぜたらレンジでチン。卵にマヨネーズを加えるので、ふわふわになりますよ。電子レンジはメーカーによって違いがあるので、レシピの時間は目安として、こまめに確認しながらチンしてくださいね。
7. きくらげ・トマト・卵の中華炒め
ばっちり中華の副菜を出したい！という時におすすめのレシピです。コリコリのきくらげとふわふわ卵、炒めたトマト、それぞれ食感が違いますが、相性は◎ しょう油と中華風の顆粒だし、塩コショウだけのシンプルな味付けが、おいしさが引き立てています。きくらげを戻しておけば調理時間が10分ほど、というのもうれしいポイントです。
相乗効果でマーボー豆腐がさらにおいしく！
マーボー豆腐と相性バッチリの献立、いかがでしたでしょうか。さっぱりしたスープややサラダ、やわらかい味の副菜なら、メインの味を損なうことなく、おいしく味わうことができます。
マーボー豆腐によく合う中華風レシピや、野菜をたっぷりとれるレシピが多いので、我が家のマーボー豆腐の味のバランスを考えながら選んで見てください。
もちろん、マーボー豆腐以外の献立で作ってもOK。さまざまな献立に登場させて、食卓をおいしく彩ってくださいね。
▼紹介した献立レシピをこっちにも応用してみて♩
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