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4. カムジャタン
スペアリブとじゃがいもをスープで煮込んで作る韓国料理「カムジャタン」のレシピです。柔らかく煮えたスペアリブをスープと一緒にいただきましょう。
じゃがいもは塊が残っていた方が食べごたえが出るので、煮崩れしにくいメークインを使うのがおすすめです。
5. キムチ入り、きゅうりの冷スープ
これからの季節、キムチの入った冷たいスープはいかがですか？薄切りきゅうりとキムチの入った酸味のあるスープは、食欲が落ちていてもするすると食べられそうです。
スープに加える酢は、味見をしながら好みの酸味になるよう調節してくださいね。
そのほかキムチレシピ7選
1. フライパンビビンバ
ごはんとキムチ、たっぷりの具材をフライパンで焼いて作るビビンバは短時間で作れて栄養バランスもよいので、忙しい日におすすめ。味付けは焼肉のタレを使うので失敗なしです。
お好みでチーズを乗せてアレンジしてもおいしく食べられますよ。
2. 豚キムチ丼
炒め煮にしたチンゲンサイを加えた、彩りよい豚キムチ丼のレシピです。ほうれん草や小松菜でもおいしく作れますよ。
豚肉はほどよい脂身のバラ肉がおすすめですが、ひき肉を使うとあっさりヘルシーな丼に。その日の気分で使うお肉を変えてみるといいですね。
3. キムチ＆オイスターのオムそば
キムチとオイスターソースでしっかり味付けた焼きそばに、とろとろのスクランブルエッグをかけたオムそばです。上から追加のオイスターソースをかけてガツンとした味に仕上げます。
キムチはしっかりと炒めるのがコツ。辛みと酸味の角がとれて、焼きそばや卵とよく馴染みます。
4. 具だくさんキムパ
韓国風の海苔巻き、キムパのレシピをご紹介します。牛肉やキムチ、たくあんなどを海苔できれいに巻いて、ごま油を塗ったら完成です。
牛肉の味付けは焼肉のたれを使っておいしく簡単に。具材どうしのバランスを見ながら、海苔とごはんの上に乗せて巻いていきましょう。
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