19. レンジで手軽に!マグカップキッシュ

Photo by macaroni

ほうれん草や卵、ブロックベーコンなど具沢山のキッシュです。火を使わずに、レンチンで完成する手軽さは忙しい人の味方。ボリュームもあるので、食べ応えがあります。キッシュの加熱時間は、様子を見ながら調整してくださいね。

20. 弁当や作り置きにも!さくさくカップキッシュ

Photo by macaroni

アルミカップに卵液やほうれん草を流し込み、トースターで焼くひと口サイズのキッシュは、弁当や作り置きに活躍します。少しだけ余った餃子の皮の消費にもおすすめ。ほうれん草は、熱湯でさっとゆでて素早く水にさらすことがコツです。保存期間は、冷蔵2~3日。

21. おしゃれなのに簡単!クロワッサンキッシュ

Photo by macaroni

キッシュといえば、パイ生地で作るものが多いイメージですね。こちらはクロワッサンを使う、キッシュのレシピです。バターで炒めたほうれん草や玉ねぎ、ベーコンで旨味もしっかり。卵液を染み出ないようにするコツは、耐熱容器にクロワッサンをできるだけ、隙間なく敷き詰めることです。

ふんわりやさしい。ほうれん草と卵のスープ6選

22. 朝食にぴったり!ほうれん草のかきたま汁

ほうれん草の緑色と、卵の黄色が彩り豊かなかきたま汁。鶏ガラスープの素の代わりにみそを入れ、朝食にいただいてもおいしいです。卵はヘラでよく混ぜておくと、ムラがなくきれいに仕上がります。卵を入れるのは火を止める直前で、軽く火を通す程度にするとふわふわ食感が楽しめますよ。

23. 店の味!酸辣湯風鶏むね肉とほうれん草の卵スープ

鶏むね肉を一枚使うので、食べ応えがあります。メイン料理としても♪ 酸味と辛味が絶妙な酸辣湯風の味付けで、ほうれん草と卵によく合いますよ。鶏むね肉は酒と片栗粉に1時間~半日漬けると、ぷりっとした食感に。ラー油を効かせるとろみのあるあるスープは、一年中楽しめます。

24. 具沢山!えび団子とほうれん草のかぶみぞれ汁

しいたけ・しょうが・むきえびなどから出る、自然なだし汁がポイント!健康志向のスープです。卵やしょうがを合わせるえび団子と、さっとゆでて加えたほうれん草の食感が楽しめますよ♪ 彩りもきれいで、目でも楽しむことができます。

編集部のおすすめ