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麻婆豆腐の日の献立【さっぱり副菜レシピ】5選
6. 蒸しなす
しっかり味の麻婆豆腐に、さっぱりとした蒸しなすはいかがでしょうか？レンジで蒸したら、すぐに冷ますのがきれいに仕上げる秘訣。美しい紫色が食卓を華やかにしてくれますよ。かつおぶしや薬味をかけて召しあがれ。
7. なすとトマトのレモンだれがけ
レンジ加熱したなすに、レモンだれをかけるひと品です。レモン果汁や酢をベースにするため、さっぱりしていて麻婆豆腐の献立に喜ばれます。なすはアツアツでも冷たくてもおいしいので、季節によって作り分けてみては？
8. 野菜ときのこの塩こんぶマリネ
塩こんぶとオリーブオイルの浅漬け風マリネはいかがでしょうか？麻婆豆腐で不足しがちな野菜をたっぷり食べられますよ。きゅうりとにんじんは、やや大きめに切ってポリポリ食感を楽しむのもGOOD。
9. たことトマトの柚子こしょうオイルマリネ
つるんとなめらかな麻婆豆腐に歯応えのあるたこを使うマリネの組み合わせは、食感が楽しめます。柚子こしょうとしょうがの香りが爽やか。作りたてよりも味がなじむとよりおいしくなるため、先に作って冷やしておきましょう。
10. えびと白菜ときくらげの甘酢和え
麻婆豆腐の献立をボリュームアップさせたいときは、食感の良いえびやきくらげで作る和え物がおすすめ。にんじんや白菜などの野菜も摂れる優秀副菜です。野菜の緑色とえびの赤色が映えて、目でも楽しめますよ。
麻婆豆腐の日の献立【がっつり副菜レシピ】5選
11. れんこんの粒マスタード和え
れんこんのシャキシャキ食感がたまらない和え物です。粒マスタードの風味がれんこんによく絡みます。シンプルながらボリュームがあり、麻婆豆腐の献立に加えると満足感が得られますよ。
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