シチューの日の肉・魚レシピ5選

6. 揚げないお手軽春巻き

油で揚げずフライパンで焼く春巻きは、気軽に作れるだけでなくあと片付けも楽ちんなのがうれしいレシピ。揚げる春巻きとはひと味違うパリパリ食感に仕上がりますよ。中華料理ですが、シンプルな味付けなので洋風のシチューに合わせてもおいしく食べられるひと品です。

7. レンジで作る煮込みハンバーグ

Photo by macaroni

シチューをコトコト煮込んでいる間に、レンジで煮込みハンバーグを作りましょう。作り方は簡単なのに、肉汁が溢れるジューシーなひと品ができあがりますよ。ソースもシンプルな調味料だけでOK。洗い物が少ないことも大きな魅力です。

8. なすとズッキーニのはさみ焼き

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鶏ささみを使うはさみ焼きは、あっさりとしてクセがないためシチューのおいしさを引き立てます。ズッキーニに焼き色をつけたあとは蒸し焼きにすることで、ふっくらジューシーな食感に。ポン酢しょうゆを絡めていただきましょう。

9. たらのムニエル

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洋食の魚料理ムニエルは、シチューに合わせたい一押しのおかず。ふわふわの身が特徴のたらを使えば、子供も食べやすいですよ。まろやかなバターの風味を、レモン果汁の酸味がほどよく引き締めます。お好みでドライパセリをふりかけて召し上がれ。

10. 鯛のアクアパッツァ

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パーティー料理にシチューを作るなら、鯛のアクアパッツァでごちそう感をプラスしませんか?フライパンひとつで作れるうれしいレシピ。鯛やあさりの旨味が凝縮されて、箸が止まらなくなるおいしさです。鯛は臭みを取るために、味付塩こしょうをふり水分を出してから焼きましょう。

シチューの日のサブおかず【サラダ】レシピ5選

11. ニース風サラダ

アンチョビを使う大人のおもてなしサラダレシピです。シチューと並べると彩りをプラスできますよ。大皿に盛ってシェアしても、1人分ずつ取り分けお好みのパンを添えてもよいですね。盛り付けるときは葉物野菜から順番にのせていくと、見栄えよく仕上がります。

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