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シチューの日の肉・魚レシピ5選
6. 揚げないお手軽春巻き
油で揚げずフライパンで焼く春巻きは、気軽に作れるだけでなくあと片付けも楽ちん。揚げる春巻きとはひと味違う、パリパリ食感に仕上がりますよ。中華料理ですが、シンプルな味付けなので洋風のシチューに合わせてもおいしく食べられます。
7. レンジで作る煮込みハンバーグ
Photo by macaroni
シチューをコトコト煮込んでいる間に、レンジで煮込みハンバーグを作りましょう。作り方は簡単なのに、肉汁が溢れるジューシーなひと品ができあがりますよ。ソースもシンプルな調味料だけでOK。洗い物が少ないことも大きな魅力です。
8. なすとズッキーニのはさみ焼き
Photo by macaroni
鶏ささみを使うはさみ焼きは、あっさりとしてクセがないためシチューのおいしさを引き立てます。ズッキーニに焼き色をつけたあとは蒸し焼きにすると、ふっくらジューシーな食感に。ポン酢しょうゆを絡めていただきましょう。
9. たらのムニエル
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洋食の魚料理ムニエルは、シチューに合わせたい一押しのおかず。ふわふわの身が特徴のたらを使えば、子供も食べやすいですよ。まろやかなバターの風味を、レモン果汁の酸味がほどよく引き締めます。お好みでドライパセリをふりかけて召し上がれ。
10. 鯛のアクアパッツァ
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パーティー料理にシチューを作るなら、鯛のアクアパッツァでごちそう感をプラスしませんか？フライパンひとつで作れるうれしいレシピ。鯛やあさりの旨味が凝縮されて、箸が止まらなくなるおいしさです。鯛は臭みを取るために、味付塩こしょうをふり水分を出してから焼きましょう。
シチューの日のサブおかず【サラダ】レシピ5選
11. ニース風サラダ
アンチョビを使う大人のおもてなしサラダレシピです。シチューと並べると彩りをプラスできますよ。大皿に盛ってシェアしても、1人分ずつ取り分けお好みのパンを添えてもよいですね。盛り付けるときは葉物野菜から順番にのせていくと、見栄えよく仕上がります。
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