Name: ソースと具材でアレンジ無限！「なすグラタン」の人気レシピ35選
Cuisine: 日本

【みそソース】なすグラタンの人気レシピ4選

Photo by macaroni

甘辛い肉みそと、厚揚げ豆腐やなすを組み合わせる和風テイストのグラタンです。なすやかぼちゃは火が通りにくいため、先に加熱してから焼き上げるとおいしく仕上がります。野菜の甘みと肉みそのコクがベストマッチ。ごはんやおひたしなどの献立にも合いますよ。

出典：

こっくりとした味が特徴の西京みそとマヨネーズしょうゆ、2種類のソースでいただくなすグラタンです。ジューシーななすとプリプリの魚介をそれぞれのソースで和えるのが特徴。縦に切ったなすに半量ずつのせると、一度でふたつの味を楽しめますよ。西京みそソースは、仕上げにかつおぶしをトッピングして召しあがれ。

無調整豆乳とみそで作るホワイトソースは、マイルドな味わいが特徴。肉厚の米なすとまろやかなソースで、やさしいグラタンに仕上がります。米なすの果肉は、レンジ加熱するときれいにくり抜くことができますよ。みその種類によって風味が異なるので、いろいろなみそで作ってみてくださいね。

牛乳をベースにみそやマヨネーズで味付けする、まろやかでコクのあるひと品です。カリカリのベーコンとトロトロのなすは相性抜群です。なすを器として使うので、見た目も華やかでホームパーティーやおもてなしにもぴったり。

【3ステップ】なすグラタンの簡単レシピ6選

市販のミートソースを使う、簡単なすグラタン。ミートソースがない場合、ケチャップやピザソースでの代用が可能です。縦になすを切り、そのまま皿に盛るので、見た目のインパクトがあります。やわらかいなすと、チーズのとろける味わいがクセになりますよ。

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