目次
25. 野菜たっぷり！なすの豆腐ソースグラタン
ホワイトソースを絹豆腐で代用する、和風なすグラタン。にんにくを効かせるので、パンチのある味わいになります。みそのコクで旨味もアップ。豚ひき肉を使用するので、ボリューミーな仕上がりです。
【みそソース】なすグラタンの人気レシピ4選
26. トースターで。なすとかぼちゃの肉みそグラタン
Photo by macaroni
甘辛い肉みそと、厚揚げ豆腐やなすを組み合わせる和風テイストのグラタンです。なすやかぼちゃは火が通りにくいため、先に加熱してから焼き上げるとおいしく仕上がります。野菜の甘みと肉みそのコクがベストマッチ。ごはんやおひたしなどの献立にも合いますよ。
27. 2種類のソースを堪能。なすと魚介のグラタン
こっくりとした味が特徴の西京みそとマヨネーズしょうゆ、2種類のソースでいただくなすグラタンです。ジューシーななすとプリプリの魚介をそれぞれのソースで和えるのが特徴。縦に切ったなすに半量ずつのせると、一度でふたつの味を楽しめますよ。西京みそソースは、仕上げにかつおぶしをトッピングして召しあがれ。
28. まろやか。米なすの豆乳みそグラタン
無調整豆乳とみそで作るホワイトソースは、マイルドな味わいが特徴。肉厚の米なすとまろやかなソースで、やさしいグラタンに仕上がります。米なすの果肉は、レンジ加熱するときれいにくり抜くことができますよ。みその種類によって風味が異なるので、いろいろなみそで作ってみてくださいね。
29. なすを器に。なすとベーコンのみそマヨグラタン
牛乳をベースにみそやマヨネーズで味付けする、まろやかでコクのあるひと品です。カリカリのベーコンとトロトロのなすは相性抜群です。なすを器として使うので、見た目も華やかでホームパーティーやおもてなしにもぴったり。
【3ステップ】なすグラタンの簡単レシピ6選
30. フライパンで。簡単なすグラタン
市販のミートソースを使う、簡単なすグラタン。ミートソースがない場合、ケチャップやピザソースでの代用が可能です。縦になすを切り、そのまま皿に盛るので、見た目のインパクトがあります。やわらかいなすと、チーズのとろける味わいがクセになりますよ。
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