目次
7. 絶品。なすの豚肉巻きおろしポン酢しょうゆだれ
8. はちみつ入り。なすと豚肉の梅ポン酢しょうゆ煮

Photo by macaroni
調理時間15分
材料
栄養情報(1人あたり)

452kcal

17g

37.6g

16.7g

13.3g

4.1g
なすと豚肉の煮物に梅干しを加えると、酸味が効いてさっぱりと仕上がります。ポン酢しょうゆにはちみつをプラスすると、酸味がやわらぎ食べやすい味わいに。しゃぶしゃぶ用の豚バラ肉を使うため、炒め時間が短くささっと作れるのがうれしいですね。
9. 辛くない。なすと豚肉ときのこのからし炒め

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なすと豚肉の炒め物は甘辛い味付けが定番です。アレンジしたいときは、からしを使うレシピがおすすめですよ。からしは加熱するとツンとした辛味がやわらぎ、マイルドな味わいを楽しめます。しめじも使って、歯応えよく仕上げましょう。
10. プチっじゅわっ!ミニトマトのなすと豚肉巻き

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ミニトマトを豚バラ肉となす、大葉で巻く、肉巻きのレシピ。豚肉となすの旨味がミニトマトのほどよい酸味とマッチしますよ。ミニトマトは加熱することで甘味を増すので、風味豊かに仕上がります。ひと口サイズでつまみやすく、お弁当おかずにもぴったりです。
11. 大満足のボリューム。なすの豚肉巻き南蛮

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調理時間20分
材料
栄養情報(1人あたり)

366kcal

11.4g

33.3g

8.6g

6.6g

1g
なすの豚肉巻きにタルタルソースをかけ、ボリューム満点に仕上げます。ポン酢しょうゆを使うため、甘辛さのなかにさっぱりとした風味を感じられますよ。なすと豚肉の旨味とポン酢しょうゆの酸味、タルタルソースのコクがバランスよく、大満足できるひと品です。
12. 断面がきれい。なすと豚肉の照りマヨロール

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こってり味に仕上げるなすの豚肉巻きは、ごはんにはもちろんお酒にもよく合います。甘辛く煮詰めたら、仕上げにマヨネーズをかけていただくひと品。大葉を一緒に巻くことで、爽やかな風味がアクセントになりますよ。断面のうずまき模様がきれいなので、おもてなしに最適です。