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2. センマイの中華風塩炒め
こちらも炒め物のレシピですが、使用する具材はセンマイだけと、いたってシンプルな料理です。味付けは塩ベースながら、ねぎ油やチューブのにんにく、ごま油を加えて中華風に。最後にトッピングするパクチーとにんにくのみじん切りが、センマイによく合います。
センマイは通販でも購入できる
ITEM
焼肉中村屋 国産牛センマイ
￥1,296〜
内容量：300g（100g×3パック） 保存方法：－18℃以下で冷凍保存 賞味期限：発送から1ヵ月
※2023年4月28日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
センマイ刺しはお店で食べることが多いですが、新鮮なセンマイとお好みのたれがあれば、おうちでも楽しめます。こちらは焼肉専門店が丁寧に下処理した、真空パック入りの商品。冷凍して100gずつ小分けになっているので、必要な分だけ解凍すれば、いつでも食べられるので便利ですよ。
センマイの保存期間
センマイは鮮度が命なので、お店で買ったものはその日のうちに食べるほうが無難です。通販商品は真空パック入りが多いため。未開封の場合は冷蔵保存で3日ほど、冷凍保存でも1ヶ月が限度。もちろん開封後は、その日のうちに食べきるようにましょう。
独特の歯ごたえがおいしいセンマイ刺し
センマイ刺しは、魚介の刺身と見た目や食感、味がまったく違いますが、一度食べたらクセになるおいしさです。またセンマイ刺しだけでなく、焼いたり煮込んだりしてもオツな味わい。独特の歯ごたえをまだ経験したことのない人は、機会があればぜひ一度試してみてくださいね。
※掲載商品の情報は公開時点のものです。店舗によっては取り扱いがない、または販売終了している場合もありますので、あらかじめご了承ください。
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