肉じゃがの保存方法は冷凍？冷蔵？保存期間も覚えておきたい！

無水でコク旨！レンジで作る「肉じゃが」のレシピ

おふくろの味の代表格「肉じゃが」を、無水・電子レンジ調理で作るレシピです。簡単なのに旨みが抜群！中まで味を染みこませるコツや、無水調理のメリットもご紹介します。気軽に作れるので、一度覚えるとちょっと得をした気分になれますよ。ちょい足しするとおいしい隠し味3選もお見逃しなく♪

基本の肉じゃがレシピ。「分とく山」野﨑洋光さんの料理メソッド

南麻布の和食料理店「分とく山」の野﨑洋光さんから基本レシピを教えてもらう連載。この記事では、豚バラ肉を使う肉じゃがのレシピをご紹介します。“油を使用しない”“具材を下ゆでする”など素材の味を活かすポイント満載のレシピです。薄味ですっきりした味わいの絶品肉じゃがを作りましょう。

肉じゃがの人気レシピランキングTOP10！王道や韓国風アレンジまで、1位に選ばれたのは？

肉じゃがは、食卓の人気メニューとして国民的に愛される料理。基本はじゃがいもや人参、玉ねぎなどの野菜と牛肉で作ることが多いですが、実はアレンジレシピが数多くあります。カレー風味や韓国風など様々なアレンジがあるなかで、気になるレシピはどれですか？