6. クミンが香る。牛ハラミとキャベツの炒め物

牛ハラミとキャベツを炒め、ウスターソースで味付けする炒め物です。キャベツにはビタミンC、牛ハラミにはビタミンEが多く含まれており、どちらも抗酸化力に優れています。牛ハラミとキャベツを組み合わせることで、老化対策に役立つレシピです。(※10,14)

7. ごはんが進む!牛ハラミの漬け焼き

牛ハラミをたれに漬け込んで焼く、ごはんが進むひと品です。焼肉のたれがベースなので、味付けも簡単!また、牛ハラミと付け合わせのもやしには、ビタミンB12が多く含まれており、赤血球の生成をサポートしてくれますよ♪(※9)

ハラミでいろんな食べ方を楽しもう

歯ごたえがよく、ほどよい脂が備わっているハラミ。カロリーを気にしている方にとっては、カルビを食べなくても満足感を得られるハラミは嬉しい部位ではないでしょうか。

焼肉として単品で食べるだけでなく、ほかの食材と合わせてもおいしいですよ。この記事でご紹介したレシピのほか、サラダに添えたり、刻んでチャーハンの具にしたり、いろいろな使いかたができます。好きな料理とも組み合わせてみてくださいね。
【参考文献】
(2020/11/25参照)
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。
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