ライター : 渡辺 りほ

管理栄養士

学校給食センターにて、管理栄養士として献立作成や食に関する指導に従事した経験から、子どもたちだけでなく幅広い世代への「食育」に興味を持つ。現在は在宅WEBライターとして、栄養学…もっとみる

もつ鍋のカロリーや糖質量

白い鍋に盛り付けられたもつ鍋

もつ鍋1人前（525g）のカロリーと糖質量

エネルギー量（カロリー）……388kcal
糖質量……16.0g（※1）

ほかの鍋料理と比べると

もつ鍋のカロリーが高いのかどうか、ほかの鍋料理と100gあたりで比較してみましょう。

・もつ鍋
エネルギー量（カロリー）……74kcal
糖質量……3.0g

・すき焼き
エネルギー量（カロリー）……105kcal
糖質量……5.4g

・しゃぶしゃぶ
エネルギー量（カロリー）……67kcal
糖質量……1.6g

もつ鍋やすき焼きは、味付けに砂糖やみりんを使うため、しゃぶしゃぶより高カロリー・高糖質です。もつ鍋の具材は牛ホルモンと野菜だけなので、卵や豆腐を加えるすき焼きよりカロリーを抑えられます。（※1,2,3）

ホルモンのカロリーや糖質量を比較

出典：snapdish.co
牛ホルモンとひと口にいっても大腸や小腸、ハツ（心臓）など種類はさまざま。ダイエット中でも安心して食べられる部位はあるのか、100gあたりで比較してみましょう。

・ヒモ（小腸）
エネルギー量（カロリー）……287kcal
糖質量……0g

・ミノ（第一胃・ゆで）
エネルギー量（カロリー）……182kcal
糖質量……0g

・シマチョウ（大腸）
エネルギー量（カロリー）……162kcal
糖質量……0g

・ハツ（心臓）
エネルギー量（カロリー）……142kcal
糖質量……0.1g

・ギアラ（第四胃・ゆで）
エネルギー量（カロリー）……329kcal
糖質量……0g

ホルモンはいずれも糖質がほぼ含まれていませんが、カロリーには大きな差があります。もつ鍋の具材としてよく使われる小腸は、脂質が多く高カロリー。ダイエット中は量を控えめにして、大腸やハツなどを組み合わせましょう。（※4）

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もつ鍋のカロリーは高い？

木のボードの上に輪切りのにんにくがのっている様子
もつ鍋はすき焼きより低カロリーな料理ですが、食べ方には要注意。もつ鍋にトッピングするにんにくには、消化を促して食欲を増進させる作用があります。また、唐辛子を加えると、胃が刺激されて食欲がアップ。これらの作用により、もつ鍋をつい食べ過ぎてしまわないよう気を付けましょう。（※1,3,4,5,6）

もつ鍋をダイエット中に食べるときのコツ

もつ鍋から湯気が立っている様子
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ヘルシーなもつ鍋のレシピ3選
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