ライター : 渡辺 りほ

管理栄養士

学校給食センターにて、管理栄養士として献立作成や食に関する指導に従事した経験から、子どもたちだけでなく幅広い世代への「食育」に興味を持つ。現在は在宅WEBライターとして、栄養…もっとみる

もつ鍋のカロリーや糖質量

もつ鍋1人前(525g)のカロリーと糖質量

エネルギー量(カロリー)……388kcal
糖質量……16.0g(※1)

ほかの鍋料理と比べると

もつ鍋のカロリーが高いのかどうか、ほかの鍋料理と100gあたりで比較してみましょう。

・もつ鍋
エネルギー量(カロリー)……74kcal
糖質量……3.0g

・すき焼き
エネルギー量(カロリー)……105kcal
糖質量……5.4g

・しゃぶしゃぶ
エネルギー量(カロリー)……67kcal
糖質量……1.6g

もつ鍋やすき焼きは、味付けに砂糖やみりんを使うため、しゃぶしゃぶより高カロリー・高糖質です。もつ鍋の具材は牛ホルモンと野菜だけなので、卵や豆腐を加えるすき焼きよりカロリーを抑えられます。(※1,2,3)

ホルモンのカロリーや糖質量を比較

牛ホルモンとひと口にいっても大腸や小腸、ハツ(心臓)など種類はさまざま。ダイエット中でも安心して食べられる部位はあるのか、100gあたりで比較してみましょう。

・ヒモ(小腸)
エネルギー量(カロリー)……287kcal
糖質量……0g

・ミノ(第一胃・ゆで)
エネルギー量(カロリー)……182kcal
糖質量……0g

・シマチョウ(大腸)
エネルギー量(カロリー)……162kcal
糖質量……0g

・ハツ(心臓)
エネルギー量(カロリー)……142kcal
糖質量……0.1g

・ギアラ(第三胃)
エネルギー量(カロリー)……62kcal
糖質量……0g

ホルモンはいずれも糖質がほぼ含まれていませんが、カロリーには大きな差があります。もっとも高カロリーなのは、脂質が多い小腸。もつ鍋は小腸を入れることが一般的ですが、ダイエット中は量を控えめにして、大腸やハツなどを組み合わせましょう。(※4)

もつ鍋のカロリーは高い?

もつ鍋はすき焼きより低カロリーな料理ですが、食べ方には要注意。もつ鍋にトッピングするにんにくには、消化を促して食欲を増進させる作用があります。また、唐辛子を加えると、胃が刺激されて食欲がアップ。これらの作用により、もつ鍋をつい食べ過ぎてしまわないよう気を付けましょう。(※1,3,4,5,6)

もつ鍋をダイエット中に食べるときのコツ

※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
この記事に関するキーワード

特集

FEATURE CONTENTS