もつ鍋のカロリーを管理栄養士が解説。ダイエット中におすすめの部位も紹介

ライター : 渡辺りほ

管理栄養士

学校給食センターにて、管理栄養士として献立作成や食に関する指導に従事した経験から、子どもたちだけでなく幅広い世代への「食育」に興味を持つ。現在は在宅WEBライターとして、栄養…もっとみる

もつ鍋のカロリーや糖質量

もつ鍋1人前（525g）のカロリーと糖質量

エネルギー量（カロリー）……388kcal
糖質量……16.0g（※1）

ほかの鍋料理と比べると

もつ鍋のカロリーが高いのかどうか、ほかの鍋料理と100gあたりで比較してみましょう。

・もつ鍋
エネルギー量（カロリー）……74kcal
糖質量……3.0g

・すき焼き
エネルギー量（カロリー）……105kcal
糖質量……5.4g

・しゃぶしゃぶ
エネルギー量（カロリー）……67kcal
糖質量……1.6g

もつ鍋やすき焼きは、味付けに砂糖やみりんを使うため、しゃぶしゃぶより高カロリー・高糖質です。もつ鍋の具材は牛ホルモンと野菜だけなので、卵や豆腐を加えるすき焼きよりカロリーを抑えられます。（※1,2,3）

ホルモンのカロリーや糖質量を比較

出典：snapdish.co

牛ホルモンとひと口にいっても大腸や小腸、ハツ（心臓）など種類はさまざま。ダイエット中でも安心して食べられる部位はあるのか、100gあたりで比較してみましょう。

・ヒモ（小腸）
エネルギー量（カロリー）……287kcal
糖質量……0g

・ミノ（第一胃・ゆで）
エネルギー量（カロリー）……182kcal
糖質量……0g

・シマチョウ（大腸）
エネルギー量（カロリー）……162kcal
糖質量……0g

・ハツ（心臓）
エネルギー量（カロリー）……142kcal
糖質量……0.1g

・ギアラ（第三胃）
エネルギー量（カロリー）……62kcal
糖質量……0g

ホルモンはいずれも糖質がほぼ含まれていませんが、カロリーには大きな差があります。もっとも高カロリーなのは、脂質が多い小腸。もつ鍋は小腸を入れることが一般的ですが、ダイエット中は量を控えめにして、大腸やハツなどを組み合わせましょう。（※4）