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2. 里芋とこんにゃくの煮物
「いつもの味付けの煮物は飽きてきたな」という方におすすめなのが、こちらのレシピ。仕上げに加える柚子の皮の香りが、とても爽やかな煮物です。
おいしくするポイントは、柚子の皮のおろし方。白い皮の部分は苦味や渋味があって、おいしくありません。表面の黄色い皮だけをを、薄くおろしましょう。
3. 鶏肉とこんにゃくの甘煮
甘じょっぱい味付けは、まさにおふくろの味という感じ。食べると思わずほっこりと笑顔になれる煮物です。
鶏もも肉が入っているから旨味とコクがあり、ごはんが進みますよ。彩りにさやいんげんを添えるのもおすすめ。できあがる直前に加えれば、鮮やかな緑色に仕上がります。
4. 牛すじとこんにゃくの甘辛煮
てりてりな見た目は、おいしさを物語っています。ごはんにも、お酒のおつまみにも最高なひと品。
下ごしらえをしっかりとおこなった牛すじ肉は、くせがなくトロトロに仕上がります。肉汁の旨味が溶け込んだ甘辛いタレをたっぷり吸ったこんにゃくは、それだけでごはんが何杯でも食べられそうなご馳走になりますよ。
▼詳しいレシピはこちら
5. 手羽元とこんにゃくと卵の煮物
地味になってしまいがちな煮物は、彩りを入れるのが料理上手になるコツ。こちらのレシピは、卵を彩りにした煮物です。にんにくと鶏手羽元が入っているので、ガツンと食べごたえがあります。「煮物は物足りないよ」といっているご主人をびっくりさせちゃいましょう。
ダイエットに◎ こんにゃくステーキのレシピ4選
1. ガーリックバターのこんにゃくステーキ
格子型に切れ込みを加えて焼くことで、見た目もお肉っぽくて食欲を刺激。切れ込みがあることで、味がしっかりと染み込んでこんにゃく感を和らげています。
みんな大好きガーリックバター味は、間違いないおいしさ。一緒のフライパンでしめじやマッシュルームなどを焼いて添えれば、立派な主菜に大変身します。
2. 梅おろしステーキ
お給料日前でも大丈夫！こんにゃくでかさまししてステーキを食べましょう。梅、大葉、大根おろしでさっぱりといただく、こんにゃくステーキです。お肉の旨味がでた脂でこんにゃくを焼くから、お肉の風味がしっかりと感じられます。お肉は2枚でも、3枚食べたような満足感が♩
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