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カルボナーラの人気アレンジレシピ
1. 生クリームなし！濃厚ワンパンカルボナーラ
Photo by macaroni
パスタをゆでて、フライパンでベーコンを炒めてと洗い物が多くなりがちなパスタ。こちらのレシピならワンパンで、ザルも使わず洗い物も少なくて済みますよ。玉ねぎやニンニクを使っているので香りも豊か。
生クリームのかわりに牛乳を使っているのでマイルドながらあっりとした味わいです。身近な食材で作れるのもうれしいですね。
2. 簡単！豆乳カルボナーラ
豆乳を使ったカルボナーラのレシピです。あっさりしながらもコクがある味わいがやみつきに♪ カルボナーラは、よく混ぜた卵黄をパスタと絡めて仕上げますが、こちらのレシピは最後に卵黄を落とすので、卵が固まる心配もありません。簡単なので、カルボナーラ作り初挑戦の方にもおすすめです。
3. チーズも牛乳も不使用！ニラ玉風味の和風カルボナーラ
こちらのレシピは生クリームや牛乳、チーズなどの乳製品を不使用で作れる、和風カルボナーラのレシピです。白だしと温泉卵で味つけも簡単！ニラの豊かな香りと一味唐辛子や黒こしょうのピリ辛で食欲もすすみます。
4. 舞茸とベーコンのみそカルボナーラ
Photo by macaroni
旨みたっぷりの舞茸を加えた、アレンジカルボナーラのレシピ。バターと牛乳、粉チーズとたっぷりの乳製品と味噌を使って、豊かな香りとコク深い味わいがお口に広がるひと品です。卵ソースは最後に加え、火を通し過ぎないように注意して！
5. 本場イタリアの味わい♪ 濃厚カルボナーラ
生クリームや牛乳を使わずに、卵黄とチーズとベーコン、そして黒こしょうを使って仕上げる本場イタリアのカルボナーラをご自宅で。少ない食材と調味料で作れるのでお手軽です。レシピではフライパンで温めながらソースと絡めていますが、不安な場合はパスタの余熱を利用し、ボウルを使ってパスタソースと絡めることで、より卵の固まりを防げますよ。
絶品カルボナーラをお家で作ろう！
濃厚な味わいが絶品！生クリーム使って作る、本格的なカルボナーラの作り方と人気レシピをあわせてご紹介しました。カルボナーラといえば、パスタに絡まるクリーミーなソースが決め手。卵黄やクリームが固まってしまわないようにする温度管理こそ、おいしく仕上げる重要なポイントになります。レシピ記載の作り方やポイントを参考に、おいしいカルボナーラを楽しんでくださいね。
▼カルボナーラのソースはこう使う！
▼日本とイギリスのレシピの違いとは？
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