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7. もやしの中華風卵スープ【作りやすさ☆】
Photo by macaroni
わかめと卵のスープは王道の組み合わせ。とろみのあるスープがわかめやもやしに絡み、またひと口と食べたくなるおいしさですよ。食材がすべてリーズナブルに手に入れやすいのも嬉しいポイント。アレンジしたいときはカニ風味かまぼこがおすすめです。手軽に旨みをプラスでき彩りも良くなります。
8. キャベツのコンソメ卵スープ【作りやすさ☆☆】
Photo by macaroni
千切りキャベツが卵と合わさりスープ全体がふわふわ食感に。キャベツの甘みが凝縮され、子どもも食べやすいひと品です。中華だしでも和風だしでも合うので、アレンジが効くのも良いですね。キャベツはスライサーを使えばより時短に作れますよ。お使いのコンソメによって塩分が変わるので、お好みで調整してください。
9. 中華風ツナ卵スープ【作りやすさ☆】
Photo by macaroni
ツナ缶のコクと旨みたっぷりの卵スープは10分で完成するスピードメニューです。長ねぎをキッチンバサミで切れば洗い物が少なくなり、より時短に。辛い物がすきな人は、お好みでラー油をかけてもおいしいですよ。小腹がすいたときに作ってみてください。
10. なめこの中華卵スープ【作りやすさ☆】
Photo by macaroni
なめこのとろみとふわふわ卵が相まってやさしい口当たりの中華スープです。シンプルな味わいなので、途中で粗挽き黒こしょうをかけることでピリッと感がプラスされて、風味に変化を付けられますよ。卵を溶き入れずに落とし卵にするアレンジもおいしいのでおすすめです。
11. 豆腐とわかめのピリ辛卵スープ【作りやすさ☆】
豆腐とわかめのピリ辛卵スープは、ラー油を加えることでコクが増し、ほどよい辛みがアクセントに。またひと口と飲みたくなるおいしさですよ。白いごはんはもちろん、チャーハンの付け合わせにもおすすめです。お好みで白いりごまをトッピングすると、香ばしさがプラスされてぐっと香りが良くなります。
12. トマトとベーコンの卵スープ【作りやすさ☆☆】
トマトの酸味がおいしい卵スープです。煮込む前にベーコンを炒めることで、ベーコンのおいしい脂がスープに凝縮されて旨みたっぷり。味の決め手は自家製の甘酢です。酢の酸味が加熱することによりまろやかなコクになり、スープにぐっと深みが増しますよ。
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