材料(2人分)

・本格派たまごスープ:1個 ・とりもも肉:1枚 ・たまねぎ:1/4個 ・卵:1個 ・塩、胡椒:少々

作り方

とりもも肉はひとくちサイズに、玉ねぎは1センチ幅にカットします。 フライパンに油を熱し、とり肉を炒めます。表面に焼き目が付いたら玉ねぎを入れ、さらに炒めます。 玉ねぎが透き通ったら、卵スープを砕いて加え、さらに炒め合わせます。 溶いた卵をまわし入れ、塩・胡椒・醤油で味を調えて完成!

3. フライパンを使って簡単「茶わん蒸し」

ハードルが高いと思われている茶わん蒸しにも、卵スープを活用しましょう!夕飯にもうひと品欲しいというときにも重宝しますよ。

材料(2人分)

・本格派たまごスープ:1個 ・とりもも肉:1/5枚 ・お好みのきのこ類 ・卵:1個 ・水:250cc

作り方

水を沸騰させ、卵スープにかけて、冷まします。 溶いた卵と①をよく混ぜ合わせます。 とりもも肉はひと口サイズにカットし、お好みのきのこ類と一緒にコップの中に入れます。 ③のコップの中に②を流し込みます。(6~7割くらいまで) 大きめのフライパンにコップの半分より少し下くらいまで水をいれ、火をつけます。 沸騰したら、フライパンにコップをいれ、弱〜中火で蓋をして20分蒸します。 ようじを刺してくっつかなければ出来上がり!

4. からだにやさしい「とろろの卵スープ」

※画像はイメージです
ごちそう疲れの胃をいたわってくれるひと品。長芋は消化を助ける酵素があるため、長時間煮立てないことがポイントですよ。

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