材料(1人分)

・本格派たまごスープ:1個 ・鶏ひき肉:30g ・長芋すりおろし:40g ・サラダ油:小さじ1 ・水:180cc ・万能ねぎの小口切り:大さじ2

作り方

鍋にサラダ油を熱し、鶏ひき肉を炒めます。 色が変わったら水と卵スープを加えてひと煮立ちさせます。 ②に長芋のすりおろしを加え、ひと煮立ちさせたら、火をとめて器に盛り、万能ねぎを散らしたら完成です。

5. パーティにもピッタリ「細巻きずし」

卵スープを加えるといつもとひと味違ったすし飯になりますよ。シンプルな具でも華やかな味わいです。

材料(2~3人分)

・本格派たまごスープ:1個 ・ごはん:450g ・寿司酢:60cc ・桜でんぶ:20g ・きゅうり:1本 ・焼きのり:3枚

作り方

ボウルに熱々のごはんを入れ、卵スープを細かく砕いてふり入れて、ざっくりと全体を混ぜ合わせます。 きゅうりは縦1/6の棒状にカットします。 焼きのりは縦半分に切り、1枚を巻きすにのせて、①の1/6量をのせて広げます。桜でんぶ、きゅうりをのせて巻き、食べやすく切り分けたら完成です。

6. 夏に食べたい!「ゴーヤチャンプルー」

卵スープのやさいい味わいがゴーヤのほろ苦さを引き立てます。下ゆでしたり、油と組み合わせると苦味が穏やかに感じられ、食べやすくなりますよ。

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