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13. ふわふわ卵の麻婆スープ【作りやすさ☆☆】
Photo by macaroni
ふわふわ卵の麻婆スープは、しょうがと豆板醬の辛みがたまらないおいしさです。辛さが卵でマイルドになり、絶妙な味わい。ごはんを入れておじや風にしたり、とろけるチーズをプラスしたりと、アレンジが効くひと品です。きのこを入れてもおいしいですよ。
14. 空心菜とちょい足しマヨの卵スープ【作りやすさ☆☆】
炒め物でお馴染みの空心菜は卵スープでもおいしくいただけます。空心菜のシャキシャキ食感とふわふわの卵は絶妙な相性。卵にマヨネーズとオイスターソースを加えることで、旨みとコクを感じるスープに仕上がりますよ。空心菜を手に入れたらぜひ作ってみてください。
15. えのきとふわふわ卵スープ【作りやすさ☆☆】
包丁いらずで完成するお手軽卵スープです。ポイントは隠し味の中濃ソース。野菜や果物の旨みが風味に活かされ、定番の中華スープとは違うおいしさを味わえますよ。とろみがあるスープなので、うどんにかけて食べるアレンジもおすすめです。
16. 豆腐とカニカマの卵スープ【作りやすさ☆】
カニ風味かまぼこの消費メニューに悩んだときは、豆腐とカニカマの卵スープがイチオシ。5分で作れる時短メニューです。やさしい味わいのなかに、カニ風味かまぼこの旨みを感じるおいしさ。春雨をプラスしてもおいしいので試してみてください。
17. パンと卵のガーリックスープ【作りやすさ☆☆】
バゲットが余ったときは、卵のガーリックスープを作ってみませんか？オニオングラタンスープ風のアレンジです。オリーブオイルしみしみのバゲットは、煮込まれてとろり食感に。にんにくを効かせるスープと一緒に食べるとごちそうです。
18. とろけるチーズの卵スープ【作りやすさ☆】
インスタントの卵スープをアレンジ。忙しいときにおすすめのひと品です。とろけるチーズで簡単にコクと旨みアップ。お湯を注ぐだけなので夜食にもぴったりですよ。チーズがカップの底に沈みやすいので、すくい上げるようにして食べてくださいね。
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