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25. レタスとウインナーの卵スープ【作りやすさ☆】
ウインナーソーセージのおいしい脂が溶けて旨みたっぷりのレタスの卵スープは、大人にも子どもにも人気のひと品。食材は手でちぎるので、包丁を使わず洗い物が少ないのが嬉しいポイントですね。にんにくを入れなくてもおいしく作れるので、お好みでアレンジしてください。
26. モロヘイヤのとろとろ卵スープ【作りやすさ☆☆】
モロヘイヤが手に入ったら作りたい風味豊かな卵スープ。にんにくとしょうがの香りで食欲がそそられます。ねばねばのモロヘイヤを入れることで、卵スープがとろっとした口当たりに。するすると飲める一杯ですよ。絹豆腐やしいたけをプラスしてもおいしいのでおすすめです。
27. ハムの卵スープ【作りやすさ☆☆】
コンソメスープとハムは王道の組み合わせ。ハムの旨みで簡単にコクのある卵スープに仕上がります。玉ねぎはとろとろ、卵はふわふわでまたすぐ作りたくなるおいしさです。煮込む前に玉ねぎを炒めることで、甘みが際立ち卵スープにぐっと深みが増しますよ。
28. きくらげの卵スープ【作りやすさ☆☆】
きくらげの卵スープはコリコリ食感がおいしいひと品です。ぷるっとしたきくらげとふわふわ卵のコントラストが絶妙。乾燥きくらげでも生きくらげでもどちらでも作れますよ。中国の香酢を使いますが、酢や黒酢で代用できるので気軽にアレンジしてくださいね。
少しのアレンジで大満足。いろいろな卵スープを楽しもう
卵スープのアレンジは食材をちょい足しするだけだったり、調味料をひとつ代えるだけだったりと、手軽に試せるレシピがたくさんあります。いつもの味とは違う卵スープのおいしさを発見できるはず。汁ものに悩んだときや、定番のスープにマンネリを感じたときにぜひ作ってみてくださいね。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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