酢飯をアレンジ！手巻き寿司におすすめの2選

1. 混ぜるだけなので簡単。甘酢しょうがごはん

出典：

冒頭で酢飯の作り方を紹介しましたが、こちらは酢を使わず、甘酢しょうがをごはんに混ぜて酢飯代わりにします。調味料は一切必要なく、刻んだ甘酢しょうがを漬け酢ごと、温かいごはんによく混ぜるだけで完成。酢飯を作るのが面倒なときや、パパっと手巻き寿司を作りたいときにおすすめです。

レシピはこちら｜E・レシピ

2. 黒酢のような色合い。バルサミコ酢の洋風酢飯

出典：oceans-nadia.com

高級な寿司屋さんでは、酢飯に黒酢を使用するところが増えています。そんな黒酢のシャリと見間違る、ほんのり赤くてきれいなバルサミコ酢飯のレシピです。きび砂糖を使い、塩をしっかり効かせるのがポイント。手巻き寿司にすると、肉やハム、チーズなどの洋風具材がよく合います。

レシピはこちら｜Nadia

手巻き寿司をきれいに作る方法

出典：www.recipe-blog.jp

最後に手巻き寿司をきれいに、上手に巻くポイントをまとめておきます。

・酢飯用のごはんは硬めに炊き、寿司酢を合わせ、しゃもじで切るように混ぜる
・しっかりと冷まして、酢飯の乾燥を防ぐための濡れ布巾を上にかぶせておく
・具材にするネタや野菜を、取りやすいようバットに並べて酢水を用意する
・右利きの人が巻くときは、左手を完全に乾かしておく
・左手に海苔をのせ、右手の指先を酢水で濡らし、酢飯をつかんで海苔に広げる
・ネタとわさびをのせ、三角錐形になるようクルクルと巻けばできあがり

以上が手巻き寿司をきれいに巻くためのコツです。くわしくはレシピを確認してくださいね。

レシピはこちら｜レシピブログ

さまざまな具材で手巻き寿司を楽しもう♪

まぐろやえびなどの新鮮魚介を、焼き海苔でクルクル巻いて、家族みんなで手軽に食べられるのが手巻き寿司の良いところ。しかし小さな子どもは生ものが苦手だったり、定番の具材が嫌いだったりと、好みはいろいろです。

そんな場合は、子どもが好きな具材をそろえるだけで、きっと喜んで食べてくれるはず。この記事で紹介したさまざまな具材を用意して、子どもや大人も楽しめる手巻き寿司パーティーを開いてみませんか。