Name: 手巻き寿司の具26選。子どもに人気の品、財布にやさしい変わり種など
Cuisine: 日本

子どもが大好きな鶏の唐揚げも、手巻き寿司にぴったりな具材です。しっかりと下味をつけて、片栗粉で揚げることで衣はサクサク、中はふっくらジューシーでコクのある味わい。細長くカットしておくと、巻きやすく食べやすいですね。青菜や酢玉ねぎと一緒に巻くと、さっぱりします。

下味がポイント！サクサク衣の「鶏の唐揚げ」

「鶏のから揚げ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。しっかりと下味を付けた鶏肉に片栗粉の衣をつけて揚げました。2度揚げしているのでサクッとジューシーな味わいに！できたてを食べるのはもちろんですが、翌日のお弁当などに入れるのもおすすめです。

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ソーセージと同じ材料を缶詰にしたランチョンミートは、アメリカ製のスパムがとくに有名。沖縄のチャンプルー料理の肉代わりや、スパムおにぎりがよく知られています。細めに切って軽く焼いたものを、きゅうりやトマトなどと手巻き寿司にすれば、子どもも喜んで食べてくれるはずです。

Photo by macaroni

節分の恵方巻きに肉巻き寿司があるように、焼肉を手巻き寿司の具材にしてもおいしいです。ただしお店で食べる厚めの焼肉ではなく、薄切り肉やこま切れ肉を炒めたものが最適。焼肉のたれで味付けしたり、玉ねぎと一緒に炒めたりしても良いですね。甘辛い肉の旨味が酢飯にマッチします。

Photo by いとうまさと

手巻き寿司の具材に焼肉が合うなら、肉そぼろを入れても合わないはずがありません。こちらは、肉のなかでもさっぱりした味の鶏ひき肉を、甘めのしょうゆだれで炒り煮するレシピ。ひき肉なので、肉が硬くて食べられないという心配もなく、子どもが喜んでくれること間違いなしです。

活用法もばっちり！アレンジ豊富な「鶏そぼろ」の作り方

鶏そぼろは簡単に作れていろいろな料理に活用でき、作り置きもできる優等生！この記事では、鶏そぼろの基本レシピと味付けにひと工夫加えたアレンジレシピをご紹介します。あんかけやミートソースなど、普段使いにぴったりなアレンジアイデアをストックしましょう。

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節分のころは受験シーズンでもあるので、受験生がいる家庭では、「勝つ」にあやかってとんかつ入りの恵方巻きが人気です。ゲンかつぎだけでなく、とんかつが酢飯に合うと意外に評判。そんなとんかつを手巻き寿司の具材にすると、子どもがおいしいとモリモリ食べてくれますよ。

これで揚げ方ばっちり！サクサク衣の「基本のとんかつ」

「基本のとんかつ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。衣でうま味をぎゅっと閉じ込めた、大人も子どもも大好きなとんかつ！サクッとした衣とジューシーなお肉がたまらないひと品です。基本の揚げ方さえ覚えておけばアレンジがしやすいひと品ですよ♪

Photo by macaroni

えびフライも、子どもにたいへん人気がある洋食メニューのひとつ。えび天を包む天むすとはまた違った味わいながら、手巻き寿司によく合います。揚げたてサクサク衣の温かいえびフライと、冷えた酢飯が絶妙な組み合わせ。マヨネーズだけよりも、タルタルソースのほうがおすすめです。

まっすぐ揚がる！洋食屋さんのようなサクサク「エビフライ」

「エビフライ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。日本発祥の揚げ物代表、みんな大好きエビフライ！筋をしっかり断ち切ると、洋食屋さんで出てくるようなまっすぐな仕上がりに。高温の油で揚げることで中はふっくら、外はサクサク食感になりますよ♪

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