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29. チリクラブ風ラーメン
Photo by macaroni
カニをチリソースで炒める「チリクラブ」をカニ風味かまぼこで手軽にアレンジしましょう。チリソースは豆板醤やケチャップなどを混ぜるだけなので簡単です。水溶き片栗粉でとろみをつけ、ゆでた中華麺にかければコスパ抜群のランチが完成！
おつまみに♪ 豆板醤の和え物・漬物レシピ5選
30. きゅうりのピリ辛漬け
豆板醤や甘酢で作る調味液と叩いたきゅうりを和えるだけの簡単レシピ。箸休めやおつまみ、ササッともうひと品欲しいときに覚えておきたい、ピリッとクセになるひと皿です。きゅうりはすりこ木で叩き割ることで、味がよく染み込みやすくなりますよ。
31. ゆでもやしの辛味和え
もやしと小ねぎをピリ辛調味料に和えるだけの節約レシピです。もやしはヒゲを取って丁寧に下処理をすることで、口当たりと見た目が断然よくなります。さっとゆでたら、熱いうちに豆板醤入りのたれで和え、味をなじませましょう。
32. うずら卵のピリ辛豆板醤漬け
Photo by macaroni
うずら卵水煮を豆板醤やめんつゆなどに漬け込むと、おつまみにぴったりなひと品に。火を使わずに作れる手軽さが魅力です。うずら卵全体に味が染みるよう、保存袋の空気をできるだけ抜くのがポイントですよ。
33. 鮭キムチ
Photo by macaroni
刺身用サーモン×キムチの組み合わせは、間違いなしのコンビ。しょうがやにんにく、みそに豆板醤を加える濃厚たれで味付けると、お酒もごはんも進みますよ。作ってから少し寝かせると、たれがサーモンに染みておいしさアップ。丼で豪快にいただくのもおすすめです。
34. ピリ辛みそ漬けアボカド
Photo by macaroni
洋風のイメージがあるアボカドは、豆板醤とも相性が良いですよ。みそベースのピリ辛だれに漬けこむと、クリーミーな食感と相まって絶品。辛いのが好きな方は、豆板醤を多めに加えましょう。アボカドは少し硬めのものを使うのがポイントです。
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