5. ピリ辛味噌漬けアボカド

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ひと口大に切ったアボカドを、豆板醤を加えたピリ辛味噌だれに漬け込んだひと品。ねっとりとした食感と濃厚な味噌だれが、あなたの食欲をかきたてますよ。日本酒が欲しくなるような味わいを、ぜひ堪能してみてください。

パパッと簡単!豆板醤を使った炒め物レシピ6選

6. キャベツの豆板醤炒め

キャベツを豆板醤で炒めたシンプルなレシピです。カシューナッツを入れることで、香ばしさと楽しい口当たりが感じられます。冷蔵庫の中に消費しきれないキャベツが眠っているなら、ぜひ作ってみてください!
初めに、豆板醤を焦がさないようにサラダ油で炒め、香りを立たせることがポイントです。

7. 豚肉とキャベツのピリ辛肉野菜炒め

豚肉とキャベツの相性がよく、お互いの味を引き立てる定番味のピリ辛炒め。キャベツと玉ねぎの甘み、豆板醤の辛さがほどよく混ざり合って、食べ盛りの子供の夕食におすすめしたいメニューですよ。

8. 甘辛ソースのエビチリ

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エビチリと言えばむずかしそうなイメージもありますが、基本を押さえれば意外と簡単に作れますよ。甘辛いチリソースも自宅にある調味料で手作り!辛さは豆板醤の量で調節したり、最後にラー油をかけるのもいいですね。

9. ピリ辛牛ごぼうきんぴら

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細切りにしたごぼうとにんじん、牛こま肉にきんぴらの味を付けたひと品です。事前に味付けを済ませて冷凍しておけば、あとはサッと炒めるだけ!日持ちもするので仕込んでおくと便利なですよ。

10. ころころ辛味噌ゴーヤチャンプルー

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ゴーヤを輪切りではなくコロコロ角切りにして、豆板醤を使ってスパイシーな辛味噌味に仕上げられたひと品です。たっぷり作って、丼料理として食べてみてください。いつもとちょっと違う食感と風味で、ご飯が止まらなくなりそう!

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