目次
人気のチャーハンも！豆板醤のごはんものレシピ5選
11. ピリッと辛いにんにく風味チャーハン
にんにくの芽やコーン缶で作るカラフルなチャーハンです。味付けは焼肉のたれと豆板醤で簡単に。バターのコクとピリ辛味が食欲を刺激します。ぱぱっと作れるので休日のランチにぴったりですね。
12. ピリ辛もやしチャーハン
シャキシャキと歯ごたえの良い豆もやしを使うチャーハンです。淡泊なもやしと鶏むね肉に豆板醤が味のメリハリをつけますよ。ねぎやしょうが、にんにくをたっぷり入れて満足感のあるひと品に仕上げましょう。
13. やみつきジャージャー飯
Photo by macaroni
豚ひき肉やたけのこなどで作る肉みそをごはんにのせる、ボリューム満点のひと品。肉みそを豆板醤や甜面醤で味付けるため、辛さのなかにコクを感じられます。冷めてもおいしいので、白いごはんにのせてお弁当にしたり、おにぎりに入れたりするのもおすすめですよ。
14. とろ〜りチーズタッカルビキンパ
Photo by macaroni
豆板醤やコチュジャンで味付けした鶏もも肉とごはんを海苔巻きにアレンジ。とろけるチーズを一緒に巻き、食べるときにレンジで温めるのがポイントです。溶けだしたチーズとピリ辛のごはんは、いつもと違う海苔巻きを食べたいときにもってこい。
15. ナシゴレン風混ぜ込みごはん
Photo by macaroni
タイ料理のナシゴレンをレンジで簡単に作ります。味付けに使うのは、豆板醤やケチャップなど。具材を時間差でレンジ加熱することで、鶏もも肉はしっとり、むきえびはプリプリに仕上がります。ボウルひとつで作れるカフェごはんは、ひとりランチにぴったりです。
汗が止まらない！豆板醤の鍋レシピ4選
16. 坦々ごま鍋
豆板醤や甜麺醤、白ねりごまを使う肉みそがあとを引くぽかぽか鍋。しっかり味の肉みそはスープにもトッピングにも使います。少し濃いめの味付けで、白菜やもやしなどの野菜がモリモリ食べられますよ。ピリッとした辛さの鍋で、身体を温めてみては？
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