Name: もう困らない！砂糖の大さじ1杯は何グラム？カロリーは？
Cuisine: 日本

もう困らない！砂糖の大さじ1杯は何グラム？カロリーは？

レシピでよく見かける「砂糖大さじ1杯」は、何グラムかご存じですか？計量スプーンがないとき、身近にあるアイテムを活用して、大さじ1杯の分量を計る方法を覚えておけば便利ですよね。この記事では、砂糖の大さじ1杯分について詳しくまとめました。 2024年5月28日更新

前の記事へ次の記事へ

ライター : morico

WEBライター／元居酒屋店長

砂糖の大さじ1杯って何グラムだろう……

上白糖、グラニュー糖、三温糖、黒糖が大さじ1杯盛られスケールに置かれている様子のコラージュ

Photo by morico

上白糖（左上）、三温糖（左下）、グラニュー糖（右上）、黒糖（右下）

大さじ1杯というのは、計量スプーンがあればしっかり計ることができます。しかし、手元にないときは困ってしまいますよね。そんなときに覚えておくと便利なのが、大さじ1杯のグラム数です。

大さじ1杯は何グラムなのか、そして、そのグラム数を計るためにはどうすればよいのか。身近にあるアイテムで、大さじ1杯分が計れますよ。

そもそも大さじ1杯は何グラム？

砂糖の種類	大さじ1杯の重さ	大さじ1杯のカロリー
上白糖	9g	約35kcal
グラニュー糖	13g	約46kcal
三温糖	9g	約34kcal
黒糖	9g	約32kcal

計る調味料を限定しないのであれば、大さじは基本的に15g。水・酒・酢・牛乳・生クリーム・ケチャップなどは、そのまま15g（15cc）として計ることができます。

基本的に液体に近い調味料はそのまま計れますが、しょうゆやみりんは大さじ1杯が18gになってしまうので、気をつけてくださいね。

砂糖の種類によって違うグラム数

「砂糖大さじ1杯」とひと口に言っても、種類によってグラム数が違うことをご存知でしょうか？料理に使用する砂糖は上白糖のほか、三温糖やグラニュー糖、さらには黒糖などがあります。こうした砂糖を計るときに、それぞれ大さじ1杯が何グラムなのかを知っておけば、手元に計量スプーンがなくても簡単に料理に使えますよ。