いつものだしを「えびだし」に変えるだけ。香り高いお味噌汁に！
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目次

10. ほっとひと息。ほかほかきのこのみそ汁
体に染みわたる…！旨味たっぷり「きのこのみそ汁」
Photo by macaroni
調理時間15分
材料
しめじ 、 えのきだけ 、 しいたけ 、 だし汁 、 みそ
栄養情報（1人あたり）
エネルギー
エネルギー
55kcal
たんぱく質
たんぱく質
4.5g
脂質
脂質
1.3g
炭水化物
炭水化物
8.5g
糖質
糖質
5.1g
糖質
食塩相当量
2.9g
だし汁を使う代表的な料理と言えば、みそ汁ですよね。ひと口飲めば、口中にだしの旨味が広がります。きのこをたっぷり入れるので、シャキシャキとした食感を楽しむことができますよ。お好みで葉ねぎを散らせば、風味豊かになります。
レシピはこちら｜macaroni動画

だし汁を極めて今日から料理上手！

一般的な昆布だしやかつおだしだけではなく、さまざまなだしを料理に使うことができます。だしは料理にプラスすることで、素材のよさを引き出してくれますね。

これからは、ぜひ今まで使ったことのないだしにもトライしてみましょう。新しい上品な味わいに出会えますよ。
【参考文献】
※1 第2章 日本食品成分表2015年版「調味料及び香辛料類 」一覧｜文部科学省
（2021/03/09参照）
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