目次
小見出しも全て表示
閉じる
レンジで簡単。冷凍かぼちゃの煮物
Photo by 稲吉永恵
調理時間
10分
*煮汁をなじませる時間は除きます
忙しい日の夕食やお弁当のおかずを手早く用意したいときは、電子レンジ調理がおすすめです。鍋につきっきりになる必要がなく、短時間であとひと品作れます。
電子レンジを使えば煮崩れしにくく調理がとても簡単。食材の水分を利用して内側から加熱するため、かぼちゃ本来の甘みを引き出しやすいのが魅力です。できたてはやわらかいので、あまり触らないことが成功の秘訣ですよ。ぜひ試してください。
電子レンジを使えば煮崩れしにくく調理がとても簡単。食材の水分を利用して内側から加熱するため、かぼちゃ本来の甘みを引き出しやすいのが魅力です。できたてはやわらかいので、あまり触らないことが成功の秘訣ですよ。ぜひ試してください。
材料（2人分）
Photo by 稲吉永恵
作り方
1.調味料を合わせる
Photo by 稲吉永恵
耐熱ボウルに（a）を入れて混ぜます。
2.冷凍かぼちゃを入れる
Photo by 稲吉永恵
1のボウルに、凍ったままの冷凍かぼちゃを、皮面を下にして入れます。
3.電子レンジで加熱する
Photo by 稲吉永恵
ふんわりとラップをかけ、電子レンジ600Wで約6分加熱します。
4.煮汁を絡める
Photo by 稲吉永恵
ボウルをやさしくゆすって、煮汁をかぼちゃ全体に絡ませます。箸やヘラなどで返してもOKですが、やわらかく崩れやすいので注意してください。
Photo by 稲吉永恵
かぼちゃにぴったりくっつくように、ラップをのせます。少しおいて、煮汁がなじんだら完成です。
できたての煮物は、やわらかく崩れやすいです。少し冷めてから器に盛り付けてくださいね。
鍋でしっとり。冷凍かぼちゃの煮物
Photo by 稲吉永恵
調理時間
15分
*冷ます時間は除きます
鍋でじっくり煮ると、ほどよく水分が残るのがメリット。しっとりとした口当たりになりだしの旨みもしっかり感じられます。
鍋で作るときのポイントは、とにかく煮立たせないこと。はじめは中火、それから弱火で煮ましょう。また、落とし蓋をすると、煮崩れを防げますよ。落とし蓋は、クッキングシートやアルミホイルでも代用できるので、ぜひ使ってくださいね。
鍋で作るときのポイントは、とにかく煮立たせないこと。はじめは中火、それから弱火で煮ましょう。また、落とし蓋をすると、煮崩れを防げますよ。落とし蓋は、クッキングシートやアルミホイルでも代用できるので、ぜひ使ってくださいね。
材料（3人分）
Photo by 稲吉永恵
作り方
1.調味料を煮立たせる
Photo by 稲吉永恵
鍋に（a）を入れて、煮立たせます。
2.冷凍かぼちゃを入れる
Photo by 稲吉永恵
凍ったままの冷凍かぼちゃを、皮面を下にして入れます。
3.煮る
Photo by 稲吉永恵
落とし蓋をし、中火で4分ほど煮てから、弱火にして10分ほど煮ます。落とし蓋をするとかぼちゃが煮汁の中で動きにくくなり、煮崩れを防ぎながら均一に味がなじみますよ。煮る間は、かぼちゃを触ったり動かしたりしないでくださいね。
4.少し冷ます
Photo by 稲吉永恵
完成です。鍋に煮汁が残りますが、味はしっかり染みています。できたては崩れやすいので、少し冷ましてから盛り付けてください。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
レビュー(0件)
-
レビューはまだありません
ユーザー名(ニックネーム)
評価(必須)
5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
画像(任意)
コメント(必須)
レビューが完了しました
閉じる
このコメントを削除してもよろしいですか？
「」
コメントが削除されました
閉じる
かぼちゃの煮物の人気ランキング
