次の日は違う姿で。「かぼちゃの煮物」のリメイクレシピ15選

寒くなるにつれて、煮物が食卓に並ぶ回数も増えるのではないでしょうか。煮物の中でも代表的ともいえるのが、かぼちゃの煮物です。あなたは、かぼちゃの煮物が余ってしまった次の日、どのようにして食べていますか？

かぼちゃの煮物はとてもおいしいのですが、小さい子はなかなかたくさん食べる子も少なく、余りがちになってしまう家庭がとても多いそうです。今回は、そんな余ってしまったかぼちゃの煮物のリメイクレシピを紹介します。

その前にまずは、かぼちゃの煮物を保存したいとき、どうすればいいかをお話ししますね。

基本的に常温保存は避けてください。冷蔵庫で保存する場合には、かぼちゃの煮物の粗熱をとってからラップをかけ、保存する方法で構いませんが、より長く保存したいなら、しっかり密閉できるタッパーなどを使用しましょう。大体2～3日程度もちます。

冷凍保存は、一食ずつラップに包んでタッパーなどに入れて保存してください。冷凍の場合は、煮汁を一緒に保存しても構いません。解凍の仕方は冷蔵庫、常温にうつして自然解凍、または電子レンジで解凍しても構いません、冷凍の場合は、大体1週間～2週間程度もつとされています。

和風の味付けのかぼちゃの煮物がきちんとスープに変身するか心配かと思いますが、これがビックリ。とてもよく合います。牛乳をプラスしているので、コク、まろやかさがあって普通のスープよりも奥深さがあります。

煮物の煮汁まで使うので、しっかりと全体に味が染み込みます。味噌を使っているので、和風のグラタンに仕上がっています。味は濃厚ですが、半熟卵でとてもまろやかになっていますよ。

小さい子はなぜか、煮物などの和の食べ物はあまり食べませんよね。残したままにしとくのはもったいない！そんなときは洋風にアレンジしましょう。

食感もまろやかで食べやすいので、小さい子も喜んで食べること間違いありません。ハロウィンパーティのレシピにもうってつけです。

かぼちゃサラダをイチから作ると意外と手間ひまかかりますが、煮物から作れば既に味が染み込んでいるので、とても簡単に作ることができます。調味料はやや少なめでも大丈夫です。

かぼちゃの煮物は味がしっかりついていて濃いめですが、おやきにすることでかぼちゃの濃い味を絶妙な味にまとめてくれます。味を薄めで作れば、離乳食にも向いています。最高のワンハンドフードです。