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25. 5分で完成。鶏皮とアスパラガスのカレー炒め
鶏皮のカリカリとした食感と、アスパラガスのシャキシャキ感がたまらない炒め物です。カレー粉のスパイシーな香りが食欲を刺激し、ついつい手が伸びてしまいますよ。シンプルな材料で、あっという間に調理できるうれしいレシピ。今晩の献立にいかがでしょう。
さっぱり食べられる。鶏皮のゆでレシピ7選
26. シンプル。ゆで鶏皮のポン酢しょうゆ和え
Photo by ako0811
シンプルながら食材の旨味をしっかり感じるおつまみメニュー。鶏皮をゆでて余分な脂を落とし、ポン酢しょうゆと和えるだけで、簡単にできあがります。お好みでかつおぶしを加えると風味が増しますよ。
27. バランスGOOD。ゆで鶏皮のきゅうりポン酢
きゅうりを合わせると、鶏皮がぐっと食べやすくなります。ゆで鶏皮と薄切りきゅうりを、ポン酢しょうゆで和えるだけ。鶏皮はほどよく脂身が残るようにゆでると、やわらかく仕上がりますよ。さっぱりとした味わいで色合いがよく、食感のバランスが取れています。
28. 副菜や箸休めにも。鶏皮の梅大葉和え
鶏皮を梅干しと大葉と和え、ポン酢しょうゆでさっぱりと味付け。鶏皮はゆでる際に酒を加えると、独特のクセをおさえられますよ。おつまみとしてはもちろん、副菜や箸休めとして作ってみてはいかがでしょうか。
29. 冷やすとおいしい。鶏皮の酢みそ和え
鶏皮をいつもと違う味付けで食べたいなら、からし酢みそで和えるこちらがもってこいです。酢みそはいろいろな食材に合わせられる万能調味料。酢みそにからしを加えると、ピリッとした刺激がプラスされ、味が締まりますよ。日本酒や焼酎、ビールと一緒に召しあがれ。
30. 材料ふたつ。鶏皮のピリ辛和え
ゆで鶏皮をキムチの素で和えるだけで、すぐに完成。濃いめの味付けで、ごはんやお酒が進むおいしさ。さっと和えるだけでもよいですが、少し漬け込むとさらに味わい深くなりますよ。キムチの素を白菜キムチでアレンジしてもOK。その場合は塩かしょうゆで味を調整しましょう。
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